豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉を水で溶いた衣をつけ、その上からパン粉をつけて油で揚げました。そのトンカツに八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんで作ったみそだれをかけたみそカツです。
　じゃがいも、こんにゃく、たまねぎ、たけのこ、にんじん、さんどまめを使った煮ものと焼きのりです。


　　≪こんだて≫
　　・みそカツ
　　・じゃがいもと野菜の煮もの
　　・焼きのり
　　・ごはん
　　・牛乳

子どもたちは、曲に合わせて手拍子や教えていただいたアフリカの有名なダンスをしながら楽しんでいました。
中西先生が代表でアフリカンペインティングをしていました。
楽しい時間を過ごすことができました。

１０月１７日は土曜授業でした。株式会社日本芸術教育振興会の方が来てくださり、「アフリカンミュージックＪＯＹコンサート」でした。
アフリカの文化や楽器の紹介がありました。

　チンゲンサイ、もやし、にんじんを使った汁めんにテンメンジャンなどで甘辛く味つけしたひき肉をのせて食べるタンタンめんです。
　キャベツをゆでて甘酢につけたものと缶詰のさくらんぼです。給食の缶詰のさくらんぼは、着色していないので黄色い色をしています。


　　≪こんだて≫
　　・タンタンめん
　　・キャベツの甘酢づけ
　　・さくらんぼ（缶）
　　・ライ麦パン
　　・牛乳

　さんまに塩で下味をつけて焼き、ゆずの果汁を加えただいこんおろしをかけました。骨のあるさんまだったので食べるのに苦労している児童が見られました。
　はくさい、たまねぎ、にんじん、青ねぎ、えのきたけを使ったみそ汁と牛ひき肉、しょうが、ひじきをいためて、砂糖、みりん、うす口しょうゆで味つけした一品です。


　　≪こんだて≫
　　・さんまのみぞれかけ
　　・みそ汁
　　・牛ひじきそぼろ
　　・ごはん
　　・牛乳