9月29日(金)の給食ヤンニョムチキン(小おかず) とうふのスープ(大おかず) 切干しだいこんのナムル(小おかず) おさつパン、牛乳 ------------------------------------------- 今日の給食には、ヤンニョムチキンが登場しました。 ヤンニョムとは、「調味料」や「味つけする」という意味で、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜあわせた韓国・朝鮮料理の味つけに使われる調味料です。 油で揚げた鶏肉に、ヤンニョムをからめたものが、ヤンニョムチキンです。 給食では、コチジャン、こいくちしょうゆ、ケチャップ、料理酒、みりんで作ったタレを、揚げた鶏肉にからめています。 甘辛い味のタレが食欲をそそるようで、子どもたちにも大人気でした。 |
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