4月18日(木)の給食・レタスのスープ ・みかん(缶) ・黒糖パン ・牛乳 でした! レタスのスープは、湯をわかし、ワインで下味をつけた鶏肉、にんじんの順に加えて煮ます。煮あがれば、コーンを加えて煮、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味つけし、最後にレタス、パセリを加えて煮ます。野菜の甘みがでて、美味しいスープです! 問題 新鮮なレタスを選ぶ時は、重いものを選ぶ。◯か×か? 正解は… ×でした!!新鮮なレタスを選ぶ時は、軽いものを選びましょう。軽いものは、ふんわりと葉が巻いていて柔らかく、パリッと食感が楽しめます! |
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