今日の給食は、
　　☆ごはん
　　☆マーボーはるさめ
　　☆チンゲンサイともやしの甘酢あえ
　　☆アーモンドフィッシュ
　　☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした。

　マーボーはるさめは、油としょうが、トウバンジャンをいためて香りを出し、牛・豚のひき肉と、にんじん、たまねぎ、たけのこ、しいたけを入れてさらにいため、さっとゆでたはるさめを加え、赤みそ、しょうゆなどの調味料で味つけしています。最後ににらが入って彩りもよいメニューです。
　給食のはるさめは、国産のじゃがいもでんぷんでできています。中国で作られる緑豆のはるさめと比べて、太くて、もちもちとした食感が特長です。

　今日の給食は
　　☆コッペパン
　　☆かぼちゃのクリームシチュー
　　☆ミックス海そうのサラダ
　　☆りんご（カット缶）
　　☆いちごジャム
　　☆牛乳　　　　　　　　　　　でした。

　かぼちゃのクリームシチューは、手作りのホワイトルウでとろみをつけたシチューです。長崎県産のかぼちゃをたっぷり使い、牛乳と生クリームを入れてコクを出しています。
　ミックス海そうは、わかめ、茎わかめ、昆布、赤とさかのりをミックスさせたものです。さっとゆでた後、蒸したキャベツときゅうりと合わせ、手作りドレッシングで和えています。海そうは食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果のある食品です。

　今日の給食は、
　　☆ごはん
　　☆鶏肉の甘辛焼き
　　☆みそ汁
　　☆キャベツの赤じそあえ
　　☆牛乳　　　　　　　　　でした。

　今日のみそ汁は、夏野菜のオクラとかぼちゃのほかに、うすあげとわかめが入ったものでした。
　キャベツの赤じそあえは、ゆでたキャベツに赤しそ、砂糖、うす口しょうゆを合わせたタレをかけています。
　給食では、和食のときは特に一汁二菜を基本にしています。一汁三菜ではない代わりに、汁ものが具だくさんだったり、牛乳がついたりとたんぱく質やビタミン、ミネラルがバランスよくとれるように考えられています。ご家庭でも、子どもが好みがちな洋食ばかりでなく、和食も取り入れてほしい大切な文化です。
　

　今日の給食は、
　　☆黒糖パン
　　☆サーモンフライ
　　☆豆乳スープ
　　☆キャベツとさんどまめのサラダ
　　☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした。

　今日のスープは、豆乳が入ったものでした。ベーコンを油を入れずにからいりし、にんじん、たまねぎもいためてから、じゃがいもと水を入れて煮ます。
　じゃがいもがやわらかくなれば、コーンと塩、こしょう、うす口しょうゆ、野菜ブイヨンを入れ、最後に豆乳とパセリを入れています。豆乳は、手軽にカルシウムがとれるので、いろいろな料理に使えます。
　ベーコンは始めにいることでうまみが出ます。また、豆乳は入れた後煮すぎると分離したり、沸騰しやすいので、気をつけてください。

　６月は食育月間、そして６月１９日は食育の日ということもあり、今日は１回目のピッカピカ給食だいさくせんの日でした。
　これは、毎日給食を作っている給食調理員さんに感謝の気もちをもったり、食べものを大切にする気もちをもとうという取り組みです。クラスの給食がほとんど空っぽになったら、給食調理員さんからカードが渡され、各クラスに掲示します。
　菅原カーニバルの後でお腹が空いた！と大盛りのハヤシライスを食べる子どももいれば、野菜がにがてだけど、この日ばかりは頑張って食べて、お皿もピッカピカする子どももいました。給食調理員さんにとっても、励みになる取り組みで、年に３回実施する予定です。