今日の給食は、

・ごはん
・鶏肉のゆず塩焼き
・みそ汁
・こまつなの煮びたし
・牛乳　　　　でした。

　ゆず塩焼きは、鶏肉に塩とゆず果汁だけで下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせて焼いています。ご飯に合う一品でした。
　こまつなは、冬が旬の野菜です。今日は福岡県から届いたこまつなを、調理員さんがひとつずつ丁寧に洗っていたところ、ハートのこまつなが！みなさん、写真に写ったハートこまつなわかりますか。
　カルシウムや鉄など、栄養豊富な野菜なので、ご家庭でもぜひ食べてほしい食材です。

今日の給食は、

・レーズンパン
・ほうれんそうのクリームシチュー
・キャベツのサラダ
・洋なし（カット缶）
・牛乳　　　　　　　でした。
　クリームシチューは、手作りのホワイトルウが入ったものです。鶏肉やにんじん、たまねぎ、じゃがいも、エリンギとほうれんそうを主材に、ルウでとろみをつけています。
　牛乳とともにクリームが入り、コクを出しています。子ども達に大好評のメニューでした。

今日の給食は、

☆黒糖パン
☆中華おこわ
☆卵スープ
☆卵スープ
☆キャベツのオイスターソースいため
☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　昔はもち米を蒸した飯を「強飯（こわいい）」と言い、これにていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」と呼ぶようになったそうです。
　今日はもち米とともに焼き豚やくり、しいたけも入り、塩、こしょう、こい口しょうゆやごま油などで味つけしたものを、ミニバットに入れ、焼き物機で蒸し焼きにしています。もちもちした食感で、子ども達にも大好評でした。
　

今日の給食は、

☆　関東煮
☆　白菜の甘酢あえ
☆　とら豆の煮もの
☆　ごはん
☆　牛乳　　　でした。

　「関東煮（かんとうに）」とは「おでん」のことです。「かんとだき」と言うこともあります。寒い冬にぴったりの献立です。
　甘酢あえの白菜も、寒くなればなるほど甘みが増して、おいしくなる野菜です。
　とら豆は、名前のとおり、虎のような模様がついています。甘さ控えめに、時間をかけて煮ています。

今日の給食は、

☆赤魚のレモンじょうゆかけ
☆うすくず汁
☆高野豆腐の炒り煮
☆ごはん
☆牛乳　　　　でした。

　ほっこりする和食の献立です。
　赤魚は塩で下味をつけて蒸し焼きに。酒とみりん、薄口しょうゆ、レモン汁のたれをからめていただきます。素材が活きたさっぱりしたお味でした。
　うすくず汁は、鶏肉と５種類の野菜をすまし汁のように煮て、でんぷんでとろみをつけてあります。温かさが長持ちします。
　高野豆腐は、粉末のものを使用し、豚ひき肉、人参、グリーンピース、ひじきと煮ています。「おばんざい」のような一品でした。