今日の給食は、

☆黒糖パン
☆チキントマトスパゲッティ
☆グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ
☆発酵乳
☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　チキントマトスパゲッティは、オリーブ油でにんにくと鶏肉、ウインナーをいためた後、にんじん、たまねぎ、ピーマン、トマト缶を入れてさらにいためています。塩、こしょう、うす口しょうゆと、バジルで味つけしており、具だくさんのスパゲッティでした。
　今日も蒸し暑い一日でしたが、子ども達はよく食べていましたよ。

今日の給食は、

☆ごはん
☆ゴーヤチャンプルー
☆すまし汁
☆牛乳　　　　　　　　でした。

　ゴーヤはにがうりともいい、ビタミンCが豊富な夏野菜です。苦みが特徴ですが、子どもたちができるだけ苦みを感じないように、調理員さんが苦みのある中のわたを丁寧に取りました（中写真参照）。
　これを豚肉ともやしとともに、しっかりいためて塩、こい口しょうゆで味つけをしています。できあがりにかつおぶしをかけることで、さらに苦みはやわらぎます。「初めてゴーヤ食べられたよ〜！」と、食缶が空っぽのクラスがたくさんありました。
　給食室は、連日３０度を超える暑さです。調理員さんは適度な水分補給をしながら、子ども達においしい給食を届けるために頑張っています。

今日の給食は、

☆夏野菜のカレーライス
☆キャベツのサラダ
☆冷凍みかん
☆牛乳　　　　　　　　でした。

　昨日に引き続き、夏野菜たっぷりのメニューでした。いつものカレーライスにはたまねぎ、にんじん、じゃがいもが入っていますが、今日は旬のかぼちゃとなす、ピーマンの他にたまねぎ、トマト缶も入って、ボリュームたっぷりでした。
　そして今年初登場の冷凍みかんは、調理員さんが一つひとつ検品しながら食缶に入れていました。１年生は初めての冷凍みかんに、「冷たい〜」と言いながらもよく食べていました。

今日の給食は、

☆黒糖パン
☆鶏肉と夏野菜のソテー
☆押麦のスープ
☆すいか
☆牛乳　　　　　　　　でした。

　鶏肉と夏野菜のソテーは、鶏肉をオリーブ油でいため、旬の野菜を入れて砂糖、塩、こしょう、ワインビネガーで味つけしたものです。今日の野菜の中でも赤ピーマンは、緑色のピーマンが完全に熟したもので、緑色のものよりも甘みがあります。（真ん中写真参照）
　今日のすいかは、鳥取県から届きました。１２玉を調理員さんが等分に切っていきますが、どうやって切っているのか、教室でも映像で見てもらいましたよ。（右写真参照）

今日の給食は、

☆ごはん
☆豚肉の香味あげ
☆みそ汁
☆もやしのおひたし
☆牛乳　　　　　　　　　　でした。

　豚肉の香味あげは、しょうが汁、料理酒、こい口しょうゆで下味をつけた豚肉に、でんぷんをまぶして揚げています。
　もやしのおひたしは、もやしを蒸した後、砂糖、こい口しょうゆを合わせたものをかけています。
　右の写真は、焼き物機で蒸すために、穴のあいた鉄板にもやしを入れているところです。ゆでるよりも蒸すことで、ビタミン類の損失を減らすことができます。