今日の給食は、

☆ごはん
☆鶏肉の甘辛焼き
☆かす汁
☆くりきんとん
☆牛乳　　　　　　でした。

　鶏肉の甘辛焼きは、鶏肉に料理酒、砂糖、みりん、こい口しょうゆで下味をつけた後、そこへたまねぎを加えて、焼き物機で焼いています（右写真参照）。ごはんが進み、人気の献立でした。
　かす汁は、酒かすだけでなくみそを加えることで食べやすく、体が温まる汁ものでした。
　おせち料理のひとつであるくりきんとんは、豊かな生活が送れるようにとの願いがこめられています。

今日の給食は、

☆黒糖パン
☆あじのレモンマリネ
☆スープ煮
☆固形チーズ
☆牛乳　　　　　　　　でした。

　あじのレモンマリネは、下味をつけたあじを油で揚げた後、マリネ液（たまねぎをいため、砂糖や塩、酢、レモン汁などで味つけしたもの）をかけています。今日は、和歌山県産の生のレモンを給食室でしぼって、マリネ液に使っています。レモンは酢とくらべて、まろやかな酸味が特長です。（右写真参照）

今日の給食は、

☆れんこんのちらしずし
☆ぞう煮
☆ごまめ
☆牛乳　　　　　　　　でした。

　今日は、正月の行事献立でした。ぞう煮は、もち、さといも、だいこん、金時にんじんを入れたみそ仕立てのものでした。家庭や地域によって入れる具や味つけなどに特色があります。ぞう煮に使われた金時にんじんは、なにわの伝統野菜のひとつです。
　ごまめは、おせち料理のひとつです。「田作り」ともいわれ、豊作を願う気持ちがこめられています。

今日の給食は、

☆ごはん
☆豚肉のごまだれ焼き
☆みそ汁
☆きくなとはくさいのおひたし
☆牛乳　　　　　　　　　　　　でした。

　ごまだれ焼きは、ねりごまと砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけた豚肉にピーマン、たまねぎを合わせ、さらにいりごまをかけて焼いています。ごまの風味たっぷりの主菜でした。
　みそ汁は、今日はにぼしでだしを取っています。いつものだしこんぶとけずりぶしとは違う味わいのものでした。
　そして、おひたしには、旬のきくなが使われていました。きくなは「春菊（しゅんぎく）」ともいい、葉や花の形が菊に似ています。ビタミン類やカルシウムが豊富な食品です。

今日の給食は、

☆黒糖パン
☆マカロニグラタン
☆ウインナーのスープ
☆和なし（カット缶）
☆牛乳　　　　　　　　　でした。

　今日から３学期の給食が始まりました。初日は、大人気のグラタンでした。鶏肉やマカロニ、ほうれんそうなどをたっぷり入れ、焼き物機でこんがり焼いたボリュームのあるものでしたよ。（右写真参照）
　１月は、正月の行事献立も登場します。楽しみにしていてくださいね。