5月15日(月)の給食・ごはん ・プルコギ ・とうふとわかめのスープ ・きゅうりの甘酢づけ ・牛乳 でした。 プルコギは、韓国・朝鮮料理の一つです。プルは「火」、コギは「肉」を意味することから、焼き肉を表します。コチジャンやごま油、ごまで味つけしているところが特長で、大人気のメニューでした。 5月12日(金)の給食・ごはん ・肉じゃが ・もやしのゆずの香あえ ・ごまかかいため ・牛乳 でした。 肉じゃがは、じゃがいもをたっぷり使い、牛肉やたまねぎなどと煮て味つけしています。ごはんによく合うメニューでした。 5月11日(木)の給食・黒糖パン ・ミートソーススパゲッティ ・レタスとコーンのサラダ ・ミニフィッシュ ・牛乳 でした。 スパゲッティは、牛ひき肉や豚ひき肉、たまねぎなどの野菜をいため、小麦粉と綿実油を合わせた手作りルウでとろみをつけています。味つけは、ケチャップやトマトピューレ、ウスターソースで、コクのあるスパゲッティは人気のメニューです。 5月10日(水)の給食・ごはん ・きびなごてんぷら ・豚汁 ・わかたけ煮 ・牛乳 でした。 わかたけ煮は、わかめとたけのこをだしで煮て、砂糖やうすくちしょうゆで味つけしたものです。春が旬のたけのこを使うことから、給食でもこの時期に登場します。 5月9日(火)の給食・おさつパン ・コーンクリームシチュー ・キャベツときゅうりのサラダ ・かわちばんかん ・牛乳 でした。 シチューは、手作りのホワイトルウが入ったコーンたっぷりのシチューでした。かわちばんかんは、熊本市河内町で発見されたみかんのなかまで、さわやかな甘みが特長です。果汁たっぷりで、今が旬のくだものです。 |
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