・煮こみハンバーグ
・野菜スープ
・ミニフィッシュ
・コッペパン、ブルーベリージャム
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした！
煮こみハンバーグは、綿実油を熱し、たまねぎを中火で色づくまでいため、湯、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮ます。煮汁にマッシュルーム、ハンバーグを加えて煮、弱火で２０分間程度煮こみ、火を切ってしばらく置いたら、できあがりです。ハンバーグに味がしっかりしみこんで、トロトロ野菜も美味しいです♪

問題
ハンバーグを作るときに、ハンバーグを片手から片手にキャッチボールする工程があります。これは、煮汁をだすためである。〇か×か？

正解は…
×でした！！キャッチボールする工程は、空気をぬくために行います！
ひき肉をこねて丸める際に、中に入った空気が、熱であたためられ、膨張し、ハンバーグが破裂してしまうのを防ぐことができます。

今まで６年生の優しいお兄さん、お姉さん達が、給食を運んだり、配膳を手伝ってくれていましたが、きょうから、全部、１年生だけで行います。
食器や食缶の重さにびっくり！！でも、「おいしょ！」「うんしょ！」力を合わせて頑張って運びます。階段も１段ずつ１段ずつ。
今まで６年生に丁寧に教えてもらっていたので、運び方も、配膳も上手にできていました！
１年生の成長が楽しみです♪

・マーボーどうふ
・きゅうりの中華あえ
・ツナとチンゲンサイのいためもの
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　　　　　でした！
ツナとチンゲンサイのいためものは、綿実油を熱し、コーン、じゅうぶんに油をきったツナの順にいためます。いたまれば、ゆでたチンゲンサイを加えていため、塩、こしょう、こいくちしょうゆで味つけしたらできあがりです。コーンの甘さがいい仕事してくれます！

問題
チンゲンサイと同じ仲間の野菜は？
1 キャベツ　2 ダイコン　3 カリフラワー
正解は…
全部でした！！全部、アブラナ科で、同じ仲間です！3連休、心身ともにゆっくり休んで、火曜日また元気な顔で会いましょう☆

・ビーフシチュー
・さんどまめとコーンのサラダ
・あまなつかん
・おさつパン
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした！
本日は、今年度、初の果物あまなつかんです！1人1／4切れずつです。
大阪市では、旬の新鮮な果物がたくさん登場します。柑橘系は、河内晩柑、はっさく、デコポン、みかんなどがでます。
かわのむき方の教材を掲示したり、教室で見てもらっています。「かわむき名人」を目指して、お家でもぜひお子様と一緒にチャレンジしてもらえたらと思います☆

問題
あまなつかんには別名がある。○か×か？
正解は…
○でした！あまなつかんの正式名称は「川野ナツダイダイ」といいます。大分県津久見市の川野さんによって発見されたことから、この名前がつきました。

本日は、こどもの日の行事献立です！！こどもの日や、ちまきについて掲示しました。年に一回の献立、一年生は初めての献立ということで、みんな、待ちに待った、ちまきの登場に大喜びでした！!古くは茅(ちがや)の葉で包んでいたため、茅巻きと呼ばれ、転じてちまきになったそうです。「こども達が元気に育ちますように」という願いがこめられています☆

問題
大阪市の給食のちまきは、1本ずつ手で巻いている。○か×か？
正解は…
○でした！熟練の職人さんが手作業で巻いてくださっています。新潟県産の笹の葉に、米粉などで作ったもちを巻き、い草で縛って仕上げます。
大変、美しいです！！優しい甘さにモチモチ食感。食べると笑顔になります。