中華煮は、綿実油を熱し、料理酒で下味をつけた豚肉をいためます。更に、にんじん、たまねぎ、キャベツ、ゆでたたけのこの順にいため、湯を加えて煮ます。煮上がれば、砂糖、塩、こしょう、こいくちしょうゆ、中華スープの素で味つけし、水どきでん粉でとろみをつけ、最後ににらを加えて煮ます。具だくさんで、満足感たっぷりです！！
問題
りんごの生産量日本一の県は、長野県である。◯か×か？
正解は…
×でした！日本一の県は、青森県です！日本で作られているりんごの6割が青森県でつくられています！今日のりんごも青森県産です。

・ミートソーススパゲッティ
・レタスとコーンのサラダ
・いもけんぴフィッシュ
・ミニコッペパン
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした！
連休明けで、こども達も、ちょっぴりお疲れ気味の様子でしたが、今日の給食がミートソーススパゲッティだと知ると、元気がでてガッツポーズで喜んでくれました。食べた後は、「めっちゃめちゃ美味しかったー！」とみんな美味しい笑顔で、感想を教えてくれました。
栄養満点で美味しい給食、学校の楽しみの１つにしてくれると嬉しいなと思います☆
先週のクイズの正解は…
1 キャベツでした！！
キャベツから発見されたビタミンは、「ビタミンＵ」です。キャベツから見つかったということで「キャベジン」ともいわれています。胃や腸の調子を整えてくれる働きがあります。

マカロニグラタンは、小麦粉、牛乳、クリームを使った手作りのホワイトルウ、鶏肉、マカロニ、たまねぎ、グリンピースが入っています。粉末チーズ、パン粉(米粉)をかけて、焼き物機で焼き上げます。こんがりサクサクとろーり美味しいグラタンです。

問題
本日のスープに入っている野菜から発見されたビタミンがあります。どの野菜でしょうか？
１　キャベツ　２　にんじん　３　パセリ
正解は…
来週、発表します！お楽しみに♪
明日から４日間、心と身体をしっかり休めて、また火曜日、元気な顔で会いましょう☆

・あかうおのしょうゆだれかけ
・豚汁
・ひじきのいため煮
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　でした！
あかうおのしょうゆだれかけは、料理酒で下味をつけたあかうおを、ホテルパンにならべ焼物機、蒸し焼きモードで焼き、みりん、うすくちしょうゆ、湯を合わせて煮立てたタレを、あかうおにかけたらできあがりです。脂ものった、ふっくらした身にタレがしみ込み、ご飯がすすみます。
問題
あかうおは、深海魚である。○か×か？
正解は…
○でした！200〜700メートルくらいの深い海にすんでいます。あかうおは、アラスカメヌケ、タイセイヨウアカウオなどといいます。

・煮こみハンバーグ
・野菜スープ
・ミニフィッシュ
・コッペパン、ブルーベリージャム
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　でした！
煮こみハンバーグは、綿実油を熱し、たまねぎを中火で色づくまでいため、湯、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮ます。煮汁にマッシュルーム、ハンバーグを加えて煮、弱火で２０分間程度煮こみ、火を切ってしばらく置いたら、できあがりです。ハンバーグに味がしっかりしみこんで、トロトロ野菜も美味しいです♪

問題
ハンバーグを作るときに、ハンバーグを片手から片手にキャッチボールする工程があります。これは、煮汁をだすためである。〇か×か？

正解は…
×でした！！キャッチボールする工程は、空気をぬくために行います！
ひき肉をこねて丸める際に、中に入った空気が、熱であたためられ、膨張し、ハンバーグが破裂してしまうのを防ぐことができます。