・いわしてんぷら
・五目汁
・とりなっ葉いため
・ごはん
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした！！

とりなっ葉いためは、綿実油を熱し、ささみ、もどしただいこん葉の順にいためます。いたまれば、料理酒、うすくちしょうゆ、こいくちしょうゆ、湯を加えて更にいためる。配食時にご飯に添えます。ご飯がすすむ味つけです。土日しっかり休んで、また月曜日元気な顔で会いましょう！

問題
ささみの名前の由来は、笹の葉からきている。〇か×か？

正解は…
〇でした！！ささみの形が笹の葉に似ていることから、その!

綿実油を熱し、ワインで下味でつけた鶏肉をいためます。更にたまねぎを加えていためます。いたまれば、グリンピース、湯、ぬるま湯に３０分間以上おいて、湯をきった米を加えて煮ます。煮上がれば、塩、こしょう、ぬるま湯でといたカレールウの素で味つけし、クリームを加え、ミニバットに入れ、混ぜ合わせた粉末チーズ、パン粉をふり、焼き物機、蒸し焼きモードで焼きます。
こんがりサクサク、中にはカレー味のピラフが入って、こども達も大喜びでした！
問題
グリンピース、えんどうまめ、きぬさやは全部、同じ豆である。〇か×か？

正解は…
〇でした！！若いさやの状態で収穫したものが、絹さや、やわらかい未熟な状態で収穫したものが、グリンピース、完全に育って熟した状態したものが、えんどうまめです！

豚肉は、ねりごま、砂糖、こいくちしょうゆ、赤みそを合わせて下味をつけます。たまねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせます。いりごまをふり、焼き物機、蒸し焼きモードで焼いたらできあがりです。赤みそのコク、ごまの香ばしさが豚肉や野菜を美味しくします。
問題
たまねぎは、どの部分を食べているでしょうか？
１　根　２　茎　３　葉

正解は…
３　葉でした！！たまねぎは、茎からのびた葉のつけ根がふくらんだ部分を食べています。

えびのチリソースは、えびは塩、こしょう、料理酒で下味をつけ、 でん粉をまぶし、熱したなたね油で揚げます。綿実油を熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいため、更にたまねぎをいためます。いたまれば、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップを合わせて煮、配缶時にえびをからませます。本格的な味つけです！
問題
えびのチリソースは、どこで誕生した料理でしょうか？
１　中国　２　スペイン　３　日本

正解は…
３　日本でした！！四川の料理人陳建民さんが、中国の料理を参考にして、日本人向けに考案した料理です。

魚ひじきそぼろは、綿実油を熱し、魚ミンチをいため、料理酒をかけます。更にたっぷりのぬるま湯でもどしたひじきをいためます。いたまれば、砂糖、みりん、うすくちしょうゆで味つけし、最後にしそを加えていためます。配食時に盛りつけたご飯に添えます。
しそがいい仕事をしています。ご飯がすすみます。６月は食育月間ということで、菅原小学校の７人の調理員さんを紹介しました。毎日、美味しい給食をありがとうございます！

問題
魚ミンチに使われている魚はなんでしょうか？
１　タラ　２　タイ　３　あかうお

正解は…
１　タラでした！！魚ミンチはスケソウダラをひき肉状にしています。お肉と変わらない食感です。