今日の給食<6月8日(水)>〇本日のメニュー ・豆腐の味噌汁 ・鶏肉のバター醤油焼き ・三度豆のごまあえ ・ごはん ・牛乳 今日も食欲のはずむ和食がならびました。今日の味付けには、しょうゆやみそが使われています。どちらも発酵食品です。発酵食品は腸内の善玉菌のエサになります。 以下、厚生労働省HPより 腸内には細菌がおよそ1000種類、100兆個も生息していることが知られています。体の健康には、腸内にビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が占める割合を増やすことが重要です。善玉菌を増やすオリゴ糖や食物繊維を十分にとって、同居人である腸内細菌と協同して健康を作ることが大切です。 |
|