今日の給食には,こんな野菜が使われていました。
何かわかりますか……?
順番に赤ピーマン,なす,きゅうりです!
これは「夏野菜とベーコンのソテー」に使われた野菜たちです。
「夏野菜とベーコンのソテー」はイタリア料理の「カポナータ」をイメージした献立です。
夏野菜のトマト、なす、きゅうり、赤ピーマンにたまねぎを、ベーコンとにんにくの風味とともに炒め、仕上げにワインビネガーを加えることでさわやかな酸味のある一品にしています。
それに鶏肉のバジル焼き,カレースープでした。
どの献立もハーブやスパイスがアクセントになっており,暑い時期でも食べやすく,おかわりをしている児童がたくさん見られました。