左：けずりぶしで丁寧にだしをとり、煮ます。
中央：味つけして、煮含めます。
右：クラスごとに重さを量り、配缶します。

　今日の給食は「豚肉のねぎじょうゆ焼き、ふきよせ煮、ツナ大豆そぼろ、ごはん、牛乳」です。ふきよせ煮には旬の食材であるさといも、れんこん、しめじが入っていて、秋を感じる煮ものでした。

左：さといも（9〜2月）　中央：しめじ（10月〜5月）　右：れんこん（10月〜3月）
※（　　）は、給食での使用期間です。

サンプルケースを見た子どもたちは
しっかりと秋の味覚を発見していました。