今日の給食は「牛肉と金時豆のカレーライス（近江牛）、ごぼうサラダ、パインアップル（缶）、牛乳」でした。「お肉がやわらかい。」「いつもおいしいけど、いつもよりおいしい。」といった感想がありました。

（上）「おいしそうなお肉が届いてますよ。」給食調理員の山村さんが声をかけてくれました。


（中）検品（けんぴん）　1袋ずつ状態を確認します。安全・安心のために大切なお仕事です。


（下）肉は凍った状態で届くので、固まっているものはほぐしていきます。手が冷たくなる大変な作業ですが、おいしく食べてもらえるようにがんばっています。




【国産農林水産物販売促進緊急対策事業】　　農林水産省ホームページより抜粋

＜対策のポイント＞
　新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、インバウンドの減少や輸出の停滞等により、在庫の滞留等が生じている品目 （牛肉、果物、林水産物等）について、 農林漁業団体、品目別団体等が行う販売促進の取組を支援します。


＜政策目標＞
　余剰在庫の水準低下、価格の維持・回復（牛肉、果物、林水産物等）


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　考えを深める機会にしてほしいと思いながら、生産者やそれらにかかわるたくさんの方々に感謝していただきました。

　サンプルケースに展示されている見本を作っているところに気づいた児童もいました。
「本物だったんだ。」「見本にした後はどうなるの？」「捨てるのもったいない。」「重さを量っている。」などの声がありました。

　3年生の給食室見学の様子です。
　ちょうど田辺中学校の給食をコンテナに入れて運び出し、矢田小学校と矢田南中学校のカレーを作っているところでした。担任の先生の説明を一生懸命聞いていました。
　全校分の量を知ったり、田辺中学校へ運ぶトラックを見学したりもできました。

　今日の献立は「鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ごはん、牛乳」でした。
徳島県から届いた【なると金時】をつかって、おせち料理の一品でもある【くりきんとん】を作りました。


　かす汁は、酒かすを入れた具だくさんの汁ものです。酒かすの効果で体が温まるので、冬に食べられることが多いです。今日の給食のかす汁には、さけ（鮭）、つきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青ねぎが入っていました。酒かすのほかに、うす口しょうゆ、白みそ、赤みそで味つけをしています。