タコライスのもとになっている【タコス】は、メキシコ料理の一つです。
具を【トルティーヤ】とよばれるすり潰したトウモロコシから作る伝統的な薄焼きパンで包んでいただきます。

　１０/１（金）の献立は「タコライス、もずくのスープ、焼きじゃが、中学校：まっ茶大豆、牛乳」でした。タコライスはメキシコ料理のタコスの具をごはんにのせた沖縄県生まれの料理です。

（中）小学校サンプルケースです。

（下）中学校サンプルケースです。

　今日のデザートは長野県から届いたぶどう（巨峰）でした。給食室で房から外し、一つ一つ丁寧に3回洗います。
　おかわりにもたくさん手があがっていました。

今日の献立は「豆乳マカロニグラタン［米粉］、トマトスープ、ぶどう（巨峰）、食パン、いちごジャム、牛乳」でした。豆乳マカロニグラタンは、牛乳やクリームなどの乳製品と小麦粉を使っていません。牛乳の代わりに豆乳を、小麦粉の代わりに米粉を使用し、マカロニ、パン粉も米粉から作られたものを使用しました。
　いつものグラタンとは違うグラタンですが、乳・小麦アレルギーに対応した献立として登場しています。

(上）小学校サンプルケースです。

(中）中学校サンプルケースです。

　今日の献立は「大豆入りキーマカレーライス[米粉]、きゅうりのピクルス、白桃（カット缶）、牛乳」でした。キーマとは、インドの言葉で【細かいもの】を意味し、ひき肉を使ったカレーをキーマカレーといいます。今日は、ひき肉の他に、ひきわり大豆も入っていました。

　小麦粉の代わりに、米粉を使ったカレールウの素で味つけしていました。