今日の給食は、あげシューマイ　えびととうふのスープ　もやしとコーンのピリ辛あえ　米飯　牛乳です。

えびととうふのスープは、「えび」の個別対応献立です。えびと他の具材を初めから分けて調理していきます。味付け後は「えび除去食」の分を取り出した後、最後にえびを加えて煮ます。さっぱりとした味付けで、おいしかったです。

今日の給食は、鶏肉とじゃがいものスープ煮　きのこのドリア　ミニフィッシュ　パン　パン添加物　牛乳です。

　エリンギは、イタリア、フランス、ロシアなどで山に自然に生えているきのこです。
　もともと日本にはないきのこでした。平成５年に愛知県で、初めて栽培され成功しました。おがくずや栄養分を入れたびんで栽培します。

　きのこのドリアは、しめじ、エリンギ、マッシュルームなどのきのこが入っていました。中はふんわり、表面はカリッと焼き上がり、おいしかったです。

今日の給食は、さけのマリネ　肉だんごと麦のスープ　プチトマト　パン　パン添加物　牛乳です。

給食では、３種類の酢を使用しています。
今日の給食では、さけのマリネに米酢とりんご酢の２種類の酢を使用しました。米酢は、米から作る酢です。日本で古くから作られています。りんご酢はりんごから作ります。さわやかな酸味で、アメリカで多く使われています。今日は使いませんでしたが、ワインビネガーを使うこともあります。ワインビネガーは、フランスなどでよくドレッシングやソースに使われています。

さけのマリネは、さけと玉ねぎによく酢がしみていて、おいしかったです。

１１月６日（木）
メンター研修として、大阪市教育センターの今福所員を講師に体育実技研修会をしました。内容は、「走・跳」の単元の指導方法についてです。子ども達の学力・体力の向上に向けて、先生たちもがんばっています。

今日の給食は、鶏肉の甘辛焼き　みそ汁　きくなとはくさいのごまあえ　米飯　牛乳です。

きくなは、冬においしい野菜で、１０月から３月に旬をむかえます。寒さの中で育つと茎がやわらかく、風味もまします。葉の形が菊の葉に似ているからこの名前がついています。特有の強い香りがします。春には菊のような花を咲かせるので、春菊（しゅんぎく）ともいいます。
はくさいときくなのごまあえは、やさいのシャキシャキした食感と、きくなのほどよい香りがよくおいしかったです。