4月18日の給食
【ごはん、まぐろのオーロラ煮、豚肉と野菜の煮もの、キャベツの赤じそあえ、牛乳】
まぐろのオーロラ煮は、しょうが汁、料理酒で下味をつけたまぐろにでんぷんをまぶし、油であげ(写真2枚目)、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからめています。(写真3枚目) 豚肉と野菜の煮ものは、豚肉を主材に、しいたけで旨みを出し、じゃがいも、つなこんにゃく、たまねぎ、にんじん、青みにえだまめを使用しています。 キャベツの赤じそあえは、キャベツに赤じその風味をきかせたタレであえています。 |