8月30日の給食
【黒糖パン1/2、オイスターソース焼きそば、きゅうりのピリ辛あえ、牛乳】
オイスターソース焼きそばは、豚肉を主材に、テンメンジャン、オイスターソースなどで味つけした焼きそばです。(写真2、3枚目) きゅうりのピリ辛あえは、きゅうりに、ラー油の辛みを少しきかせたタレをかけ、あえています。 [オイスターソースについて] オイスターソースは、中国料理の調味料です。牡蠣(かき)を塩漬けし、発酵させてつくります。牡蠣の他に水あめやしょうゆ、砂糖などが使われています。黒みがかった茶色で、こってりとしたうま味があります。また、牡蠣から作られているので「牡蠣油」ともいいます。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |