2月21日の給食
【おさつパン、ポトフ、カレーソテー、焼きプリン、牛乳】
ポトフは、肉や野菜をじっくり煮こんだフランスの家庭料理のひとつです。角切りの牛肉(写真2、3枚目)、ウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじんを使用し、チキンブイヨンで味つけしています。青みにパセリを使用しています。 カレーソテーは、鶏肉、もやし、ピーマンをいため、塩、こしょう、カレー粉で味つけしています。 焼きプリンは、手作りのカラメルをミニバットに入れたところに、鶏卵、牛乳、クリーム、砂糖を混ぜ合わせた生地を入れ、焼き物機で蒸し焼きにしています。(写真4〜10枚目) |