２月２日の給食
・鰯の生姜醤油かけ ・含め煮 ・炒り大豆 ・米飯 ・牛乳 鰯は薄く開いたものを使い、料理酒で下味をつけてからオーブンで蒸し焼きにしています。生姜醤油はしょうがのしぼり汁と醤油の他に砂糖とみりんを加え、食べやすい味付けに仕上げています。 一年生の教室では、炒り大豆を食べながら「先生！ この豆噛んでたら、きな粉の味がする」と教えてくれました。「大正解！ きな粉はこの炒り大豆の皮をとって、豆をすりつぶしたものなんだよ！」と答えると、びっくりした顔をしながら「炒り大豆すごい！すごい！」と喜んでくれました。 よく噛んで食べる、味わう大切さを感じてくれてうれしく思いました。 ２月1日の給食
・ほうれん草のクリームシチュー ・キャベツのサラダ ・洋ナシ（カット缶） ・ライ麦パン ・牛乳 ほうれん草のクリームシチューは小麦粉をサラダ油で炒めて作った「ホワイトルゥ」を使っています。給食室に取りに来てくれる子どもたちはシチューの入ったクラス用食缶に手を当てて「あったかい！早く食べたいよー！」と嬉しそうにしていました。 教室で食べている様子を見に行くと「まだ、あったかいよ！」「お腹が温まるわ！」とニコニコ、いい笑顔がいっぱいでした。 １月３１日の給食
・鯵のレモンマリネ ・スープ煮 ・固形チーズ ・食パン ・アプリコットジャム ・牛乳 鯵のレモンマリネは鯵に軽く塩で下味をつけてから片栗粉をまぶして油で揚げ、レモン果汁を加えて作ったマリネ液を掛けています。レモンは果実を絞って果汁をとり、香りのよい仕上がりになっています。 ６年生の教室では鯵のレモンマリネが大好評でした。「あと５匹は食べられる！」とモリモリ食べている子もいました。小骨も気にせずに食べられるので低学年にも食べやすかったようです。 １月３０日の給食
・豚肉のゴマダレ焼き ・味噌汁 ・菊菜と白菜のおひたし ・米飯 ・牛乳 豚肉のゴマダレ焼きは下味に濃口しょうゆ、みりん、砂糖、練りごま、いりごまを使い、オーブンで蒸し焼きにしています。胡麻の風味とコクのある味付けで、ご飯が進む献立です。 ５年生の教室では「え？鍋に入っている菊菜と一緒？」と不思議そうに首をかしげながらパクパク食べている子がいました。菊菜には特有の香りがあり、苦手な子もいますが、白菜と合わせておひたしにするとおいしく食べられたようです。 |
 |