本日の給食は、
「豚肉のごまみそ焼き」おいしさの秘訣（ひけつ）は「ねりごま」です！
「すまし汁」だしがきいた深い味でした！
「切干だいこんのいため煮」
「米飯」
「牛乳」でした。

「切干だいこんのいため煮」年１回
切干だいこん、にんじん、うすあげを材料にこれらをいため、だしを加えて煮た後に砂糖、みりん、しょうゆで味付けし、煮含めたもので、ご飯によく合う一品でした。
切干だいこんは、細く切って天日（てんぴ）に干し、水分を13〜15％にしたものです（だいこんの水分95％）。宮崎県で多く作られており（全国生産量の90％）、今日も宮崎県産でした。干すことで、うま味だけでなく、栄養量も増えます。生のだいこんと比べるとカルシウムは23倍、鉄は49倍、食物繊維は15倍です。栄養の摂取面では、大いに食したい切干だいこんです。