本日の給食は、
「いかてんぷら」
「フレッシュトマトのスープ煮」
「キャベツとコーンのサラダ」
「コッペパン」
「いちごジャム」
「牛乳」でした。

「フレッシュトマトのスープ煮」年１回
今日のスープ煮は、生のトマト（生産量２位の北海道産）
20.3kgを使用した洋風の煮物です。今日は、トマト120個の皮を湯むきしていただいたので、とても上品なスープ煮になりました。
トマトは加熱するとうま味や甘味が凝縮し、グッとおいしくなる野菜で、栄養分の吸収率もアップします。トマトには、昆布と同様にうま味成分のグルタミン酸が含まれている（果肉より種の周りのゼリー部分に多く含まれています）ので、料理の味わいを深めてくれます。