6月16日(金)の給食
今日の給食は、
*ごはん *豚肉のごまみそ焼き *すまし汁 *切干しだいこんのいため煮 *牛乳 です。 【給食豆知識】 今日の給食には、切干しだいこんのいため煮が登場しました。 切干しだいこんは、細く切っただいこんを干して作ります。 干すことで、うま味や栄養価が増えます。 生のだいこんと比べると、骨や歯を強くするカルシウムは約20倍、おなかの調子を整える食物繊維は約15倍も多くなります。 大阪市の給食では、切干しだいこんのいため煮のほか、「ビビンバ」や「切干しだいこんのゆずの香あえ」として登場しています。 |
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