9月6日(水)の給食
今日の給食は、
*ごはん *あかうおのおろしじょうゆかけ *みそ汁 *高野どうふのいり煮 *牛乳 です。 【給食豆知識】 今日の給食には、高野どうふのいり煮が登場しました。 高野どうふは、鎌倉時代の終わりごろから食べられている伝統的な食べものです。 薄く切ったとうふを凍らせ、乾燥させて作ります。 大阪市の給食では、まず豚ひき肉、にんじん、ひじきをいためて、だしを加えて煮たあと、砂糖、塩、しょうゆで味つけし、グリンピースと粉末状の高野どうふを加えて煮て作っています。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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