グリーンアスパラガスのソテー
かつおのガーリックマヨネーズ焼き、スープ、 グリーンアスパラガスのソテー、 食パン（マーマレードジャム）、牛乳 生のグリーンアスパラガスから調理しました。冷凍していないので、歯ごたえよくできました。低学年の子どもには「苦い。」と言われましたが、ほろ苦くておいしい味でした。 大阪市の学校給食のマーマレードジャムは、和歌山県や愛媛県など国内のみかん産地でとれたみかんの皮を使って作っています。苦みも少し感じるジャムですが、あっさりとした甘味のあるジャムで「かつお」のおかずと一緒でも食べやすかったです。（栄養教諭） |
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