★５月２６日の献立★
焼きうどん、三度豆のごまあえ、黒糖パン（小）、牛乳

　今日の三度豆は、冷凍したものではなく、生のものを使いました。せっかくの生の三度豆なので、歯ごたえを残せるぐらいの蒸し具合にしようと考え、少しかため作りました。噛むと「キュッ、キュッ。」となるぐらいのかたさになりました。今日の三度豆は鹿児島県産でした。
　今日は、うどんを３０ｇ使いましたので、黒糖パンはいつもの半分の大きさのものでした。（栄養教諭）

★５月２５日の献立★
ちくわのいそべあげ、鶏肉とさといもの煮もの、あっさりきゅうり、ごはん、
牛乳

　「ちくわのいそべあげ」は、衣に「青のり」を混ぜてあげたものです。うすめの衣でしたが、「青のり」がちくわの風味をより引き立てておいしかったです。（栄養教諭）

★５月２２日の献立★
豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、バナナ、レーズンパン、牛乳

　「変わりピザ」は、大好評でした。特に、６年生は「３００枚ぐらい食べたい！」と言っていました。私は「作り方は、簡単だからお家でも作れるよ。」と答えていました。作り方は、
　ツナ、コーン（冷凍、缶詰どちらでもよい）、ピーマン（細切り）、ピザソース（ケチャップでもよい）、チーズ（細切り）を混ぜ合わせます。ギョーザの皮に混ぜた具をのせ、オーブントースターまたは蓋をしたフライパンで焼きます。
　包丁をあまり使わないので火傷に注意すれば、小学生も作ることができます。分量や焼き時間は作りながらおいしい割合をみつけてください。お休みの日のお昼ごはんに、親子で作ってみられてはいかがでしょうか。（栄養教諭）

★５月１９日の献立★
豚肉と野菜のいためもの、すまし汁、金時豆のおこわ、コッペパン、
（いちごジャム）、牛乳

　「金時豆」は、いんげん豆のなかまで、ほかに「てぼ豆」「うずら豆」「白花豆」があります。給食で豆をよく出しますが、あまり人気がありません。金時豆と「おこわ」の組み合わせは意外ですが、よく合います。子どもたちは、煮豆として食べるより良く食べていたと思います。（栄養教諭）

★５月２１日の献立★
きびなごのてんぷら、みそ汁、えんどうの卵とじ、ごはん、牛乳

　えんどう豆は、学校でさやから出しました。学校で出したので、皮がやわらかくおいしかったです。「えんどう豆」と「グリーンピース」は同じものですが、大阪市の学校給食では、さやから出してゆでて冷凍したものを「グリーンピース」とよんでいます。「えんどう豆」の方がやわらかくて風味も豊かなので、同じ豆とは思えないくらいですが、豆の種類として考えると同じになります。
　私は「えんどう豆」が大好きです。あっという間に旬が終わってしまいます。しっかり味わいたいですね。（栄養教諭）