かやくご飯
かやくごはん、みそ汁、もやしの甘酢あえ、牛乳 「かやく」の言葉の由来は、いろいろな具という意味の「加薬」からつきました。給食の「かやくごはん」は混ぜごはんです。鶏肉、ちくわ、にんじん、三度豆が入っている具をごはんと混ぜ、最後に「きざみのり」をかけて食べました。 みそ汁は、かぼちゃ、たまねぎ、青ねぎ、しめじが入っていて、いろいろな具の味がしておいしかったです。（栄養教諭） なすのミートグラタン
なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、りんご、 食パン（マーガリン）、牛乳 給食の食材の中で「なす」は嫌いな子が多い食材の一つですが、ミートグラタンにすると大人気の献立になります。大人になると「なす」は人気のある食材になるのですが、「なす」と仲良くなるきっかけとしてミートグラタンはおすすめです。 「りんご」は、芯を取って皮つきで食べました。低学年の子どもから「ワックスかかってますか？」という質問があって、「もともとワックスのかかっていないりんごだよ。調理員さんが洗ってくれているよ。」と答えました。「ワックス」を知っていることから、お家でもいろいろお話されていることがわかりました。（栄養教諭） 卵どうふ
卵どうふ、豚肉と野菜の煮もの、おかかなっ葉、ごはん、牛乳 「卵どうふ」は、大好評でした。「冷たい卵どうふがいい。」という子もいましたが、お代わりをたくさんしていました。なかなか家では作りませんが、のど通りがよくて食べやすいですね。 「おかかなっ葉」は、「かつおぶし」と「だいこん葉」で作ったふりかけのようなおかずです。ごはんが食べやすい献立でした。（栄養教諭） 金時豆の煮もの
親子丼、すまし汁、金時豆の煮もの、牛乳 大阪市の学校給食では、豆をよく使います。子ども達は食べ慣れていないようで、人気がありません。「金時豆の煮もの」は、金時豆を砂糖を加えて甘く煮たものです。今日も苦戦している子が多かったのですが、色が小豆に似ているせいか「これ、ぜんざいの豆やん。」と言いながら口に入れている子がいました。「やった。今日は食べれた！」と喜んでいました。（栄養教諭） 焼きそば
焼きそば、あっさりきゅうり、みかん（冷凍）、黒糖パン（小）、牛乳 給食の「焼きそば」は、乾燥した中華めん（乾めん）を使っています。袋タイプのインスタントラーメンと同じ麺です。中華めんを熱湯の中で固めにゆで、炒めた他の材料と合わせてさらに炒め、味付けしています。３０５人分を一度に作るので、ふやけないように工夫しています。 １０月１３日（火）１１時５０分より福島小学校の家庭科室でＰＴＡの給食試食会が行われます。献立は、「みそカツ、鶏肉と野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳」です。「みそカツ」は、給食室でパン粉をつけて揚げます。みそ味のタレも、八丁みそを使って給食室で作ります。ぜひ試食にお越しください。ご参加をお待ちしております。（栄養教諭） |
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