調理の様子

一口トンカツは、調理員さんが1つずつ衣をつけて、なたね油であげています。

今日の給食

一口トンカツ　ミネストローネ　ミニフィッシュ　黒糖パン　牛乳

『一口トンカツ』は、豚肉（角）を使用した調理員さん手作りのトンカツです。卵アレルギーのある児童も食べる事ができるように、衣に卵は使用していません。『ミネストローネ』は、鶏肉を主材に、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みに使用し、にんにくとオリーブ油で香りよく仕上げたトマト味のスープです。パンによく合う献立で美味しかったです。

今日の献立

プルコギ　とうふとわかめのスープ　きゅうりの甘酢づけ　ごはん　牛乳

『プルコギ』は、韓国・朝鮮の料理です。牛肉に、しょうが汁、すりおろしたにんにく、コチジャン、すりごま等で下味をつけ、たまねぎとにらを混ぜ合わせて焼いています。『とうふとわかめのスープ』は、焼き豚ととうふを主材に、にんじん、もやし等を使用し、豚骨スープの旨みとこくがでて美味しかったです。

今日の献立

ホイコウロー　鶏肉と野菜の中華スープ　きゅうりのピリ辛あえ　ごはん　牛乳

『ホイコウロー』は、よくゆでた豚肉（ばら）を料理酒で下味をつけ、キャベツ、ピーマン、といっしょ炒めしょうが、にんにく、白ねぎで風味を加え、テンメンジャン、砂糖、こい口しょうゆを合わせた調味液で味付けします。しっかり味がしみ込んでいてご飯によく合う一品でした。スープも野菜の旨みがスープに溶け込み美味しかったです。

今日の献立

かつおのガーリックマヨネーズ焼き　スープ　グリーンアスパラガスとベーコンのソテー　コッペパン　ソフトマーガリン　牛乳

『かつおのガーリック焼き』は、かつおに、にんにく、塩、白こしょう、マヨネーズ、で下味をつけ、焼きます。『グリーンアスパラガスとベーコンのソテー』は、旬の生のグリーンアスパラガスとベーコンを綿実油で炒め、塩、こしょうで味付けしています。パンによく合う献立で美味しかったです。