６年生 『おおさか学校給食献立コンテスト』 【最優秀賞】 【アイデア賞】 受賞 おめでとう！！！
高倉小学校の６年生は大阪市「学校給食献立コンクール」（クラス単位応募）に続き、大阪府『おおさか学校給食献立コンテスト』（個人単位応募）に今年度初チャレンジし、なんと【最優秀賞】と【アイデア賞】に輝きました。（府内５９校から２０６９人の応募があり、６年生の入賞者はたったの６人で、高倉小から２人が入賞）
【最優秀賞】に輝いた献立は『夏野菜をたくさん食べて元気に！！』というテ−マで作成された献立で、「七夕にちなんだ食材をとり入れ、とてもいろどりよく仕上げています。季節の野菜をたっぷり味わうことができますね。」という講評をいただいています。 【アイデア賞】に輝いた献立は『緑いっぱいヘルシーメニュー」』というテ−マで作成された献立で、「季節の食材であるかつおのいそべ揚げやお茶をデザ−トにも使用するアイデアがよかったです。野菜がもう少し使ってあると、よりいろどりも栄養もよくなりますね。」という講評をいただいています。 １／２０（月）の児童朝会で校長先生より全校のみなさんに紹介され、全児童から大きな拍手を受け、健闘が称えられました。 
冬においしい！『きくな』が８．８Ｋｇ（大阪市東住吉区と堺市産）届きました！（１／１６の給食）
今日のメニューは「豚肉のごまだれ焼き（年２回）、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
「豚肉のごまだれ焼き」は豚肉、たまねぎ、ピ−マンを材料に、練りごま、砂糖、みりん、しょうゆ、いりごまで下味をつけ焼いた、大変ご飯が進む一品です。是非、ご家庭でもチャレンジいただきたい献立です。 「きくなとはくさいのおひたし」は、彩がよく、きくなのほのかな香りのあるおひたしでした。きくなを学校給食で初使用したのは２００７年1月で、今年で１４年目になり、１２月と１月に使用しています。 ＊「きくな」豆知識 冬においしい野菜で、１１〜３月が旬です。地中海沿岸原産で、日本へは室町時代に渡来したといわれ、江戸時代から栽培が始まりました。 きくなの全国の生産量は、大阪府が千葉県に次いで第２位です。堺市、岸和田市、貝塚市、泉佐野市等で多く作られ『なにわ特産品』の一つになっています。 菊の葉に似て特有の香り（食欲増進、胃もたれ解消、消化促進等の働きがある）が特徴で、春に黄色の花を咲かせるため、全国的には『春菊』と呼ばれていますが、関西では『きくな』と言われています。栄養価の高い緑黄色野菜で、ビタミン類、鉄、食物繊維が豊富です。 地産地消のきくなに感動した５年生の教室で・・・ ・ごまだれと豚肉、野菜がとってもよく合い大変おいしい！ ・ごまだれにコクがあって、ごはんがよく進む豚肉のごまだれ焼き！ ・具だくさんで、具にみその味がよく染み込みとってもおいしいみそ汁！ ・みそ汁は煮干しだしでおいしく、すぐに食べてしまった。もっとゆっくりと味わいたかった！ ・大阪市内で採れた貴重なきくなを食べられる給食は、すごい！ ・きくなとはくさいのおひたしはさっぱりしておいしので、年１回と言わずもっと出してほしい！ ・珍しい大阪産のきくなをパッと食べてしまい、もったいなかった！ ◎ 感想にもドンドン手が挙がり、おかわりに元気よい声の出ている給食大好き学級で、もちろん食缶はカラッポです！ ☆ 給食を取りに来た時、盛り付け見本を目にした低学年からも「めっちゃ！おいしそう」と声が出ていました。返却時にはごはんがよく進む和風献立の組み合わせに、「めっちゃ！おいしかったヨッ！」「また、出してほしい！」の大合唱でした！６年生が学年休業しているので、材料は15%位多く届いていますが、ほとんどのクラスの食缶がカラッポでした！ 
季節の和歌山県産レモンで『あじのレモンマリネ』を作りました！（1／１５の給食）
今日のメニューは「あじのレモンマリネ（年１回）、てぼ豆のス−プ煮（年１回）、固形チ−ズ、コッペパン、いちごジャム、牛乳」でした。
「あじのレモンマリネ」は、あじ（三枚おろしにしたもの １枚：２５ｇ）に塩、白こしょうで下味をつけ、しゃがいもでんぷんをまぶし油であげ、いためた玉ねぎとレモン汁、料理用ワイン、米酢をベ−スにしたマリネ液をからませたものです。骨もなく、爽やかで食べやすく人気があります。 ＊「あじ」豆知識 あじの名は「味」から来たと言われるほど、うま味の多い魚。代表的な大衆魚でしたが、１９６０年代後半から漁獲量が減っています。たんぱく質がたっぷり含まれ、ビタミンＢ群、ミネラルが豊富です。給食では１９９５年２月に初登場し、今年で２６年になります。 ＊レモン 給食では１９９５年２月〜より安全性の高い国産のものを使用し始めました。それ以前はアメリカ産を使用（年中使用可）していましたが、国産品となり旬の時のみ味わっています。（本日は和歌山産を２９個使用）爽やかな香り豊かなレモン汁をしぼったものも飾りました。 ５年生の教室で・・・ ・あじがカリカリにあがって、めっちゃおいしいレモンマリネ！ ・あじとレモンの酸味がよくマッチし、たまねぎの甘みもあり、とてもおいしい！ ・ごはんにも合う味付けで、年１回といわずもっと出でほしいあじのレモンマリネ！ ・スープ煮のてぼ豆、豚肉がおいしく、にんにくの味も効いてとてもいい味！ ・豆ぎらいの人も食べられるてぼ豆のス−プ煮！ ・スライスチ−ズより今日の固形チ−ズの方がおいしい！ ・今日の献立は、色々な味が楽しめ、おいしい給食を作っていただいている調理員さんにありがとうと言いたい！ ◎ 献立の感想にドンドン手が上がり、６年生が今日より学年休業となり、給食の量がいつもより多いのにもかかわらず、食缶がカラッポになった給食大好き学級でした！ ☆ 具だくさんのス−プ煮は材料からのうまみがよく出ており、寒い季節にほっこりとする煮もので、今日も笑顔の花がたくさん咲いた高倉小の給食タイムでした！ 
手洗い・うがい週間がスタートしました
子どもたちには「てあらい・うがいがんばりカード」が先週から配布されました。 風邪様疾患等が流行するこの季節、子どもたちは丁寧に手洗いを行っていました。洗い残しが無いように、いつも以上に熱心に手洗いする子が多く見られました。 今回の手洗い・うがい週間では６年生の学年休業が明日から決まり、残念なスタートとなりましたが、感染防止のため手洗い・うがいがきちんとできるように指導や支援に努めていきます。 ご家庭におかれましても、ご理解とご協力のほど、どうかよろしくお願いいたします。 安全衛生委員会を行いました
今回は、スマートフォンによる障がい、インフルエンザの予防対策について具体的に教えていただきました。 スマートフォンによる障がい例から、スマホ肘やストレートネックなどのような物理的障がい、眼、脳・神経の障がいについての対応方法について産業医の先生から紹介がありました。また、金銭トラブル・犯罪や有害サイトなどの社会的障がいについての事例の紹介もあり、保護者と関係諸機関との連携が重要であることを確認しました。 また、インフルエンザの感染経路・症状・合併症についてのお話や、感染のハイリスク群である６５歳以上の高齢者や妊娠２８週以降の妊婦については、慢性肺疾患・心疾患・腎疾患・糖尿病・免疫不全等の恐れがあることから、予防接種を受けることがのぞましいということでした。 学校現場においては、休み時間ごとにうがいと手洗いを徹底させ、感染予防に努めることが重要であり、感染ルートを考えると「手洗いの励行」は全てにおいて大切であることが確認できました。親指など洗い残してしまう部位を意識して、流水でよいので手を洗うことが大切だそうです。 子どもたちの健康を守るためにも、産業医先生のご指導を学校教育の中でしっかりと活かしていきます。 |
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