今日のメニューは「かぼちゃのミートグラタン（年１回）、ス―プ（☆型のラッキーにんじん入り）、すいか（年１回）、黒糖パン、牛乳」でした。

　とっても立派なすいか（１玉平均６．５ｋｇ）が届き、１玉を６４等分に切り分けました。１５玉から９６０個に切られたすいかはどれも同じ形です。どうして同じ形なのかは、切り方に【技あり】です。すいかが初登場したのは２０００年で、今年で２1年目になります。（高倉小は８６５食数なので、約１００個のオマケがありました。残食はたったの６個でした。）
＊「すいか」豆知識
　すいかの歴史は古く、古代エジプトに栽培の記録があります。原産地はアフリカ南西部です。１１世紀にシルクロードを経て中国に伝わり《西域の瓜》で西瓜になりました。日本へは中国から約５００年前に伝わりました。日本のすいかは、種が小さく少ないのが特徴です。
　赤いすいかには、色の濃い野菜同様に体内でビタミンＡになるカロテンが多く含まれています。赤い色素はトマト同様リコピンで、抗酸化作用があり、身体にいい働きをしてくれます。水分が９０％以上もあり、水分補給とともに利尿作用によって老廃物の排出を促し、疲れを癒してくれます。また、身体を冷やして余分な熱を取り、夏バテ改善効果もあります。

　かぼちゃのミートグラタン、ラッキーにんじん、すいかに大盛り上がりの３年生の教室で・・・
・グラタンの表面のカリカリとしている所がおいしいかぼちゃのミートグラタン！
・ミートグラタンはかぼちゃの皮も軟らかく、かぼちゃと肉が混じって甘く、とってもおいしい！
・野菜が細かく切られていて、食べやすいス―プ！
・鶏肉が軟らかく、ラッキーにんじんもあり、いろんな具から味が出てス―プ自体がおいしい！
・水分たっぷりで、ジュシ―で甘くておいしいすいか！
・すいかを食べると、口の中でジュワ〜と出てきた果汁があまぁ〜！
◎　感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童も多い給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　１年１回のとっても甘くておいしいすいかに、子どもたちはニコニコ笑顔で「おいしかったので、白い所まで食べてしまった！」と自慢げに報告してくれる児童もいました。今日は、☆型のラッキーにんじんとすいかで盛り上がった給食時間となりました！

　今日のメニューは「ゴ−ヤチャンプル−（年１回）、すまし汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　今日の「ゴ−ヤチャンプル−」（沖縄ではにがうりのことをゴ−ヤ、炒めもののことをチャンプル−と言います）は、にがうり（長崎県産７ｋｇ使用）、豚肉、もやしをしょうゆ味に仕上げた炒めもので、食べる時にかつおぶし（苦みが和らぎます）をかけていただきました。「ゴ−ヤチャンプル−」は２００５年７月に初登場し、今年で１６年目になります。
＊「にがうり」豆知識
　熱帯アジア原産で、東南アジア、台湾、沖縄では重要な夏野菜。栄養的にも優れ、ビタミンＣが多く（トマトの約５倍）カロテンやミネラルも豊富。体の熱を取る作用があり、暑い南国の夏を乗り切るスタミナ食としてうってつけの野菜。独特の苦みはモモルデシンといい、胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果があると言われています。

　ゴ−ヤチャンプル−のおかわりに４０％強の児童が手を上げた４年生の教室で・・・
・ゴ−ヤチャンプル−丼にすると、ごはんとゴ−ヤのからみ具合がとってもよく、おいしい！
・ゴ−ヤ、豚肉、もやしの食感がよく、今までゴ−ヤは食べられなかったけど、今日のは苦みがなくとってもおいしい！
・かつおぶしをかけることで絶妙な味になり、今まで食べたゴ−ヤチャンプル−の中で今日のが一番おいしい！
・すまし汁には好きな野菜が入っていて、野菜と鶏肉にだしの味が染み込みおいしい！
・具材の食感が色々で、楽しいすまし汁！
・一口サイズのあつあげで食べやすく、ごはんとの相性がよいしょうがじょうゆかけ！
・あつあげの表面にしょうがじょうゆが染み込み、口の中でジュワ〜と出てきておいしく、１人３個では少なく、１０個ぐらい食べたい！
・おぼろづき（お米の銘柄）は、もちもちでふっくらしていて、甘みがありおいしい！
◎　「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶時に『作ってくれた人とおいしく育ってくれた食材に感謝の気持ちを込めて』と言っている学級で、感想にもどんどん手が上がり、おかわりの児童が多い給食大好き学級で、もちろん食缶はカラッポでした！

☆　他の学年からも元気よく「特に、ゴ−ヤチャンプル−がおいしかったよッ！」の声が出ていました！

　今日のメニューは「和風カレ−丼（年１回）、もずくとオクラのとろり汁（年１回）、ヨ−グルト、牛乳」でした。
　とっても人気のある献立「和風カレ−丼」は豚肉、うすあげ、たまねぎ、にんじん（♡のラッキーにんじんあり）、青ねぎ、しょうがを材料にだしこんぶ、けずりぶしのだしで煮込んでいるのでとてもうまみのあるカレ−丼に仕上がります。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
　「もずくとオクラのとろり汁」はとろりとした「もずく（沖縄産）」、切ると中がトロッとしている「オクラ（高知産）」、火が通るととろみの出る「えのきたけ（長野産）」を材料にした汁ものなので「とろり汁」というネーミングで２０１４年から登場し、今年で７年目になります。（２枚目の写真：食材）
＊「もずく」豆知識
　熱帯から温帯の浅い海に分布し、ホンダワラ等の他の海藻に付着して大きくなるところから「藻につく」⇒「もずく」という名が付いたと言われています。沖縄県が主産地です。もずくには、胃腸病予防に有効なフコイダンが多く含まれています。給食に初登場したのは２０１３年１０月で、今年で８年目になります。

　１年ぶりの「和風カレー丼（♡のラッキーにんじん入り）」と「もずくとオクラのとろり汁」に盛り上がった５年生の教室で・・・
・和風カレー丼は、だしの味がして野菜もたくさんで、青ねぎも甘くておいしい！
・カレーが口の中に広がり、スプ−ンが止まらない和風カレー丼！
・カレーと豚肉、うすあげがからんでピリッとしてるけど甘くておいしく、最高の和風カレー丼！
・和風カレー丼は、宝石箱のよう！
・だしが効いてトロトロでおいしく、すぐに食べてしまうとろり汁！
・とろり汁のもずく、オクラ、えのきたけのコンビは最高！
＊６／１５からのお米（おぼろづき）について
・おぼろづきは、もちもちして甘くておいしい！
・フワッとして食器にごはんがくっつかなく、はしできれいに食べられるおぼろづき！
◎　給食をおいしそうに食べているクラスで、感想にもドンドン手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！ヨ−グルトもアッという間になくなりました。

☆　給食を取りに来た時から、年１回の献立とラッキーにんじんに盛り上がり、返却時にはニコニコしながら、「和風カレー丼が特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！

　今日のメニューは「ハヤシライス（年３回）、キャベツのゆずドレッシング、さくらんぼ（年１回）、牛乳」でした。
　大阪市の「ハヤシライス」はルウから手作りしていて、給食で初登場したのが１９８６年３月です。今年で3５年になる人気献立で、今日は今学期初の「ラッキ−にんじんの日」（クマさんの形）でよりお楽しみな「ハヤシライス」となりました。

　山形県から届いた「さくらんぼ」はなんと２６３１個、１２ｋｇ（デパートで買ったら約６万円！）給食に初登場したのが１９９１年なので今年で３０回目となります。
＊「さくらんぼ」豆知識
　「赤いルビー」と言われ、初夏の街を一瞬彩って去っていくさくらんぼは、季節感を豊かに伝える数少ない果物の一つです。花を楽しむ桜の実ではなく、「西洋実桜」という果樹になる果物です。結実をよくするためには冬の時期７．２度以下で１４００時間の休眠が必要であり、冬がだんだん暖かくなっている昨今、さくらんぼ栽培も年々難しくなっています。
　今日届いた「佐藤錦」は山形県の佐藤栄介さんが、「ナポレオン」と「黄玉」を交配、育成し、昭和３年に命名。国内生産量の７割近くを占めている代表的な品種で、赤みが強く大粒で、果肉は軟らかく甘いのが特徴です。

赤くて綺麗なさくらんぼにニコニコしている児童が多い２年生の教室で・・・
・１年生で食べたハヤシライスより、よりおいしくなっている！
・超高級ハヤシライスは、ごはんによく合い、おいしすぎる！
・ハヤシライスは人気があり過ぎて、おかわりが少ししかなく悲しい！
・めっちゃさっぱりしているキャベツのゆずドレッシング！
・キャベツのゆずドレッシングは、さわやか〜！
・さくらんぼは、赤くて甘酸っぱくておいしい！
・甘くておいしく、食感もよいさくらんぼ！
・ごはんももちもちしておいしい！
◎　感想にドンドン手が上がり、おかわりする児童も多く、明るい給食大好き学級で、もちろん食缶はカラッポでした！

☆　色がとっても綺麗でかわいいさくらんぼに、子どもたちは給食を取りに来た時から、目をキラキラ輝かせていました。また、ハヤシライスに入っているクマさんのラッキーにんじんに「かわいい！」と盛り上がり、返却時もニコニコ笑顔で「おいしかったよっ！」の声が多く出ていました！

　今日のメニューは「さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　「さごしの塩焼き」は、さごし（三枚おろし　１切：５０ｇ）に料理酒、塩で下味をつけ８７８切れを焼きました。
　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉、ひじき、青じそ（大分産）（２枚目の写真）を砂糖、みりん、うす口しょうゆで味付けしたもので、青じその味・香りがアクセントとなり非常に美味で、ごはんがよく進みます。初登場した２０１４年６月から即人気献立となり、今年で７年目となり毎年６月献立として定着しています。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
　ごはんの銘柄が今年度から『おぼろづき（北海道産）』に変わりました。昨年度の２〜３学期に食べていた『つがるロマン』より食味に優れ、６／１５の初日からおいしいという声が子どもたちからたくさん上がっています。

＊「さごし」豆知識
　さわら（７０ｃｍ以上）の若魚で５０ｃｍくらいの大きさのものがさごしで、名前の変わる出世魚。さわらは、サバの仲間ですが、くせのない白身の上品な味の高級魚で、関西で好まれています。さごしは、若魚なので淡白な味てす。給食では、１９９９年1月に初登場し、今年で２２年になります。１年に４回使用している人気魚（大阪市の学校給食では、１４種使用してる魚のし好調査で、「好き」と「普通」を合わせると９５％になる）です。

＊「青じそ」豆知識
　中国原産。日本には５０００年以上前に伝わり古くから香辛野菜として栽培されて来ました。漢字で書くと「紫蘇」と書くことからもわかるように、本来しそとは赤じそのことで、青じそは赤じその変種です。爽やかな香りとさっぱりした味わいが特徴で、香り成分には強い防腐作用があります。給食での初登場は１９９０年９月で、今年で３１年になります。

　クラス全員「牛ひじきそぼろ」がおいしいと手を上げた６年生の教室で・・・
・さごしは塩味がちょうどよく、ごはんによく合う！
・味付けがよく、身は軟らかく食べやすいさごし！
・だしの効いた具沢山のみそ汁は、おいしい！
・オクラのとろみ、ねばねばが出ているおいしいみそ汁！
・牛ひじきそぼろは食べた後、青じその爽やかさを感じる！
・青じそのさっぱり感が後味としてある、おいしい牛ひじきそぼろ！
◎　給食をおいしそうに食べているクラスで、感想にもドンドン手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　他の学年からもニコニコしながら、「ごはんと牛ひじきそぼろが特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！