今日のメニューは「さけのつけ焼き（年１回）、みそ汁、とうがんの煮もの（年１回）、ごはん、牛乳」でした。

　給食では夏野菜であるとうがんを、７〜９月に使用しています。今月は７／１のみそ汁にも使いました。大きい野菜なので、１玉丸ごと目にすることは珍しいですが、今日、高倉小には1玉５．５ｋｇ大のものが８玉も届き（２枚目の写真　大きさ比較のため、しゃもじを置きました）、鶏肉と一緒にだしの効いた煮ものに仕上げました。給食でとうがんは１９９０年に初登場し、今年で３１年目になります。
＊「とうがん」豆知識
　とうがんはインド生まれで、日本では約１２００年前から栽培されている歴史のある野菜です。身体を冷やす働きがあるので、暑い夏にピッタリの食べ物です。漢字では【冬瓜】と書き、夏が旬の野菜ですが、丸のまま冷暗所に保存しておけば冬までもつところからついた名前です。利尿作用や体を冷やす働きがあり、夏のメニューにぴったりの野菜です。

　高倉小の「さけのつけ焼き」とだしの効いた「とうがんの煮もの」が最後の味わいとなった６年生の教室で・・・
・さけに味がしっかりついていておいしく、ごはんとよく合う！
・さけが食べやすい大きさに切られ、焼き汁も配食されているのでご飯と一緒に食べるととてもおいしい！
・みそ汁の具にだしが染み込み、特にじゃがいもがおいしい！
・具がいっぱいで、ご飯がよく進むみそ汁！
・とうがんがとろとろで、鶏肉も入りおいしい煮もの！
・とうがんは軟らかく、だしの効いた煮汁とご飯がよく合いおいしい！
・ご飯（おぼろづき）は、もちもちしておいしい！
◎　感想にどんどん手があがり、ニコニコ笑顔で食べている給食大好き学級でした！

☆　だしの効いた「とうがんの煮もの」は、子どもたちの口によく合ったようです。とうがんは、みそ汁やすまし汁の具としても使いやすく、ご家庭でも旬のおいしさを味わってみませんか？

　今日のメニューは「パエリア（２年に１回）、ウインナ―とキャベツのス―プ、みかん（缶）、黒糖パン、牛乳」でした。

　パエリアはスペインのバレンシア地方（おいしいお米の産地）の代表的な料理です。米と肉、魚、野菜等と一緒に炊き込んだもので、世界的に人気があります。【パエジャーラ】という専用の浅い鍋で作る所からパエリアという名前が付きました。今日は、米（福井県産華越前）、鶏肉、いか、たまねぎ，赤ピーマン、トマト、三度豆、にんにくで作りました。パエリアが給食に初登場したのが２０１２年７月で、２年に１回の登場なので今年で５回目となります。

＊「赤ピーマン」豆知識
　夏野菜である赤ピーマンは年１回の登場で、緑ピーマンを完熟させたものです。緑から赤くなるのに約７週間かかります。７週間太陽の恵みをたっぷり受けることで、青臭さが取れ甘味が増し、栄養分もアップします。（緑ピーマンと比較すると、ビタミンＣは約２倍、カロテンは約３倍。また、赤の色素はカプサンチンで、カプサンチンには抗酸化作用があり、生活習慣病予防効果があると言われています。）

　今日が高倉小最後のパエリアの味わいとなった５年生の教室で・・・
・今日はパエリアを食べられる２年に１度の輝きの日！
・お米はもちもちし、いかやトマトの味がおいしいパエリア！
・パエリアはたきこみご飯のようで、軟らかくて食べやすい！
・スープは濃すぎず薄すぎず、あっさりしておいしい！
・野菜は軟らかく、ウインナーがおいしいスープ！
・甘酸っぱく食感がよいみかん！
・みかんはプルプルして甘く、後味がよい！
◎　高倉小最後のパエリアはおかわりじゃんけん大会で盛り上がり、スープ、みかんはおかわり行列になった、楽しい給食時間を送っている給食大好き学級でした。もちろん食缶はカラッポでした！

☆　２年に１回登場のパエリアに、他の学年からも返却時にニコニコ笑顔で「おいしかったよっ！」の声が多く出ていました！

　今日のメニューは「かぼちゃのミートグラタン（年１回）、ス―プ（☆型のラッキーにんじん入り）、すいか（年１回）、黒糖パン、牛乳」でした。

　とっても立派なすいか（１玉平均６．５ｋｇ）が届き、１玉を６４等分に切り分けました。１５玉から９６０個に切られたすいかはどれも同じ形です。どうして同じ形なのかは、切り方に【技あり】です。すいかが初登場したのは２０００年で、今年で２1年目になります。（高倉小は８６５食数なので、約１００個のオマケがありました。残食はたったの６個でした。）
＊「すいか」豆知識
　すいかの歴史は古く、古代エジプトに栽培の記録があります。原産地はアフリカ南西部です。１１世紀にシルクロードを経て中国に伝わり《西域の瓜》で西瓜になりました。日本へは中国から約５００年前に伝わりました。日本のすいかは、種が小さく少ないのが特徴です。
　赤いすいかには、色の濃い野菜同様に体内でビタミンＡになるカロテンが多く含まれています。赤い色素はトマト同様リコピンで、抗酸化作用があり、身体にいい働きをしてくれます。水分が９０％以上もあり、水分補給とともに利尿作用によって老廃物の排出を促し、疲れを癒してくれます。また、身体を冷やして余分な熱を取り、夏バテ改善効果もあります。

　かぼちゃのミートグラタン、ラッキーにんじん、すいかに大盛り上がりの３年生の教室で・・・
・グラタンの表面のカリカリとしている所がおいしいかぼちゃのミートグラタン！
・ミートグラタンはかぼちゃの皮も軟らかく、かぼちゃと肉が混じって甘く、とってもおいしい！
・野菜が細かく切られていて、食べやすいス―プ！
・鶏肉が軟らかく、ラッキーにんじんもあり、いろんな具から味が出てス―プ自体がおいしい！
・水分たっぷりで、ジュシ―で甘くておいしいすいか！
・すいかを食べると、口の中でジュワ〜と出てきた果汁があまぁ〜！
◎　感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童も多い給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　１年１回のとっても甘くておいしいすいかに、子どもたちはニコニコ笑顔で「おいしかったので、白い所まで食べてしまった！」と自慢げに報告してくれる児童もいました。今日は、☆型のラッキーにんじんとすいかで盛り上がった給食時間となりました！

　今日のメニューは「ゴ−ヤチャンプル−（年１回）、すまし汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　今日の「ゴ−ヤチャンプル−」（沖縄ではにがうりのことをゴ−ヤ、炒めもののことをチャンプル−と言います）は、にがうり（長崎県産７ｋｇ使用）、豚肉、もやしをしょうゆ味に仕上げた炒めもので、食べる時にかつおぶし（苦みが和らぎます）をかけていただきました。「ゴ−ヤチャンプル−」は２００５年７月に初登場し、今年で１６年目になります。
＊「にがうり」豆知識
　熱帯アジア原産で、東南アジア、台湾、沖縄では重要な夏野菜。栄養的にも優れ、ビタミンＣが多く（トマトの約５倍）カロテンやミネラルも豊富。体の熱を取る作用があり、暑い南国の夏を乗り切るスタミナ食としてうってつけの野菜。独特の苦みはモモルデシンといい、胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果があると言われています。

　ゴ−ヤチャンプル−のおかわりに４０％強の児童が手を上げた４年生の教室で・・・
・ゴ−ヤチャンプル−丼にすると、ごはんとゴ−ヤのからみ具合がとってもよく、おいしい！
・ゴ−ヤ、豚肉、もやしの食感がよく、今までゴ−ヤは食べられなかったけど、今日のは苦みがなくとってもおいしい！
・かつおぶしをかけることで絶妙な味になり、今まで食べたゴ−ヤチャンプル−の中で今日のが一番おいしい！
・すまし汁には好きな野菜が入っていて、野菜と鶏肉にだしの味が染み込みおいしい！
・具材の食感が色々で、楽しいすまし汁！
・一口サイズのあつあげで食べやすく、ごはんとの相性がよいしょうがじょうゆかけ！
・あつあげの表面にしょうがじょうゆが染み込み、口の中でジュワ〜と出てきておいしく、１人３個では少なく、１０個ぐらい食べたい！
・おぼろづき（お米の銘柄）は、もちもちでふっくらしていて、甘みがありおいしい！
◎　「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶時に『作ってくれた人とおいしく育ってくれた食材に感謝の気持ちを込めて』と言っている学級で、感想にもどんどん手が上がり、おかわりの児童が多い給食大好き学級で、もちろん食缶はカラッポでした！

☆　他の学年からも元気よく「特に、ゴ−ヤチャンプル−がおいしかったよッ！」の声が出ていました！

　今日のメニューは「和風カレ−丼（年１回）、もずくとオクラのとろり汁（年１回）、ヨ−グルト、牛乳」でした。
　とっても人気のある献立「和風カレ−丼」は豚肉、うすあげ、たまねぎ、にんじん（♡のラッキーにんじんあり）、青ねぎ、しょうがを材料にだしこんぶ、けずりぶしのだしで煮込んでいるのでとてもうまみのあるカレ−丼に仕上がります。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
　「もずくとオクラのとろり汁」はとろりとした「もずく（沖縄産）」、切ると中がトロッとしている「オクラ（高知産）」、火が通るととろみの出る「えのきたけ（長野産）」を材料にした汁ものなので「とろり汁」というネーミングで２０１４年から登場し、今年で７年目になります。（２枚目の写真：食材）
＊「もずく」豆知識
　熱帯から温帯の浅い海に分布し、ホンダワラ等の他の海藻に付着して大きくなるところから「藻につく」⇒「もずく」という名が付いたと言われています。沖縄県が主産地です。もずくには、胃腸病予防に有効なフコイダンが多く含まれています。給食に初登場したのは２０１３年１０月で、今年で８年目になります。

　１年ぶりの「和風カレー丼（♡のラッキーにんじん入り）」と「もずくとオクラのとろり汁」に盛り上がった５年生の教室で・・・
・和風カレー丼は、だしの味がして野菜もたくさんで、青ねぎも甘くておいしい！
・カレーが口の中に広がり、スプ−ンが止まらない和風カレー丼！
・カレーと豚肉、うすあげがからんでピリッとしてるけど甘くておいしく、最高の和風カレー丼！
・和風カレー丼は、宝石箱のよう！
・だしが効いてトロトロでおいしく、すぐに食べてしまうとろり汁！
・とろり汁のもずく、オクラ、えのきたけのコンビは最高！
＊６／１５からのお米（おぼろづき）について
・おぼろづきは、もちもちして甘くておいしい！
・フワッとして食器にごはんがくっつかなく、はしできれいに食べられるおぼろづき！
◎　給食をおいしそうに食べているクラスで、感想にもドンドン手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！ヨ−グルトもアッという間になくなりました。

☆　給食を取りに来た時から、年１回の献立とラッキーにんじんに盛り上がり、返却時にはニコニコしながら、「和風カレー丼が特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！