今日のメニューは「チキンカレーライス【米粉】（年１回）、きゅうりのピクルス、巨峰ぶどう（年２回）、ごはん、牛乳」でした。
　
　９〜１０月は『食物アレルギー対応サポート強化月間』です。今日の「チキンカレーライス」は米粉（国産）でとろみをつけたもので（食物アレルギー対応サポート強化月間以外は小麦粉でとろみ付け）、小麦アレルギーの児童生徒も食べることができるものです。（２枚目の写真）
　
　９月は季節を感じる果物が色々出る楽しみな月となっています。
・ぶどう（巨峰）９／１１　９／３０　・二十世紀なし９／３　９／１７（９／１７は「豊水なし」の予定でしたが、今シ−ズンは出荷量が少なく「二十世紀なし」に変更）　・冷凍みかん９／２３　
＊「ぶどう」豆知識
　ぶどうは世界で最も多く栽培されている果物の一つで、その歴史も古く５０００年前からギリシャやエジプトで栽培され、神話や伝説にも数多く登場しています。世界のぶどう生産量の約８割がワインの原料として消費されているのに対し、日本では約９割が生食されています。
　「巨峰ぶどう」は粒が大きいのが特徴で、伊豆半島の川津町峰にある農学研究所で約６０年前に作られ、研究所から見える雄大な富士山にちなみ「巨峰」と名付けられました。高級ぶどうの代表格で、強い芳香と甘味、濃厚な味わいはぶどうの王様の風格があり、人気も高く日本で一番多く作られている品種です。粒に白い粉（ブルーム）が多くついているものほど新鮮です。ぶどうの甘味はぶどう糖や果糖で、疲労回復効果が高く、疲れた時にもってこいの果物です。給食で初登場したのが、１９８９年で３２年目になります。
　
　人気献立チキンカレーライスと巨峰ぶどうに大盛り上がりの１年生の教室で・・・
・チキンカレーライスにはじゃがいもやにんにくが入り、辛いけどめっちゃおいしい！
・ほっぺが落ちちゃうぐらいおいしいチキンカレーライス！
・きゅうりのピクルスはおいしすぎる！
・ピクルスの汁までおいしい！
・甘くて種がなく、食べやすい巨峰ぶどう！
・巨峰ぶどうを噛んだ瞬間、ジュワ−と甘い汁が出てきた！めっちゃジュ−シ−！
・今日の給食は、どれも全部おいしかった！
◎　感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童が多い給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！月曜献立「鶏肉のからあげ」を紹介すると大歓声もあがりました。

☆　今年は残暑が厳しく、午前中の活動で疲れた身体に、甘い巨峰ぶどうやチキンカレーライス等で元気アップした給食タイムとなりました！

　今日のメニューは「豆乳マカロニグラタン（年１回）、トマトス―プ、二十世紀なし（年２回）、おさつパン、牛乳」でした。

　９〜１０月は、『食物アレルギー対応サポ−ト月間』となっています。アレルギーがある児童生徒に配慮するため、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用し、除去食とは違うアプロ−チでの対応となる献立が登場します。（小麦粉を使っていないカレ−ライスやクリームシチュー、米粉から作ったマカロニやパン粉を使用したグラタン、卵を使っていないマヨネ−ズ風のノンエッグドレッシングを下味やサラダに使用等です）
　一昨年度から登場の「豆乳マカロニグラタン」は、乳・小麦アレルギーの児童も食べられるものです。いつものマカロニグラタンとの違いは、発芽玄米粉と白米粉で作ったマカロニ（2枚目の写真）、豆乳、とろみ付けに上新粉（米粉）を、グラタンの表面をパリッとさせるパン粉を米粉パンのパン粉（３枚目の写真）を使用したところです。
＊「米パン粉」豆知識
　新潟県産米を原料にして作った米粉パンのパン粉です。米粉パンを丸ごと粉砕しています。特定原材料を含むアレルギー物質２８品目を一切持ち込まない米パン粉専用工場で作られています。小麦のパン粉と比較して油分を吸わないので、サクサク、カリカリの新食感が売りの米パン粉です。　

＊「二十世紀なし」豆知識
　なしは「日本なし」「中国なし」「西洋なし」に分けられ、「日本なし」には皮の色が褐色の「赤なし」と皮の色が黄緑色の「青なし」があります。
　今日の「二十世紀なし」は青なしの代表的品種で、千葉県松戸市で偶然生えた苗木が１８９８年に実をつけ、新世紀への夢を託してこの名がつけられました。みずみずしく、シャリシャリとした食感と上品な甘味が特徴で、鳥取のブランドなしです。　

「豆乳マカロニグラタン」が最後の味わいとなった６年生の教室で・・・
・豆乳マカロニグラタンはカレー粉のスパイシーさがあり、もちもちしておいしい！
・とってもクリィ−ミーでおいしく、食べやすい豆乳マカロニグラタン！
・具とスープがとてもよく合い、おかわりしたいトマトスープ！
・トマトスープは、トマトの味がしっかりしていておいしい！
・二十世紀なしは、ジューシ―でシャリシャリしてさわやかな甘さでおいしい！
・噛んだ時、みずみずしくシャキッとしておいしい二十世紀なし！
◎　給食を食べた感想にどんどん手が上がり、おかわり行列の出来る（もちろん食缶はカラッポ）給食大好き学級でした！

☆　今日は人気献立の「マカロニグラタン」と「二十世紀なし」に、給食を取りに来た時から「ヤッター！」「ワ―イ！」と盛り上がっていました。笑顔あふれる給食時間となりました！

　今日のメニューは「牛肉と大豆のカレ−ライス【米粉】（年１回）、きゅうりのピクルス、りんごゼリ−【山形県産　ふじりんご】（年１回）、牛乳」でした。
　今日の「牛肉と大豆のカレ−ライス【米粉】」は米粉（原料：国産）でとろみをつけたもので、（８〜１０月以外は小麦粉でとろみをつけている）小麦アレルギーの児童生徒も食べることができるものです。
【写真２枚目：米粉のカレ−ルウと「きゅうりのピクルス」に使用したワインビネガー】

　昨日から今日の給食を楽しみにしていた２年生の教室で・・・
・にんにくの味が染みて、甘くておいしいカレ−ライス！
・カレ−ライスはとってもおいしく、ほっぺが落ちそう！
・きゅうりのピクルスは甘酸っぱく、カレーの後に食べると口の中がすっきりする！
・カレーライスの後に食べるとさっぱりとして、おいしいきゅうりのピクルス！
・りんごゼリ―はよく冷えていて甘く、プルプルしておいしい！
・今まで食べたゼリーの中で一番おいしいりんごゼリ―！
◎　給食を食べた感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童が多い給食大好き学級で（もちろん食缶はカラッポ）、明日の献立「焼きハンバーグ」を紹介すると大歓声の上がった元気あるクラスでした！

☆　ほかの学年からも人気メニュ−の「牛肉と大豆のカレ−ライス」と「ラッキーにんじん」、デザートの「りんごゼリ−」に、給食を取りに来た時から大変盛り上がり、返却時には「おいしかった！」という声がたくさん報告されました！

☆　２学期の給食は昨日から始まり、８／２５〜１２／２５まで８４日間あります。２学期も子どもたちの笑顔輝く給食時間となるよう、安心・安全でおいしい給食（８６４食／日）を関係者一丸となって取り組みます。

　６年生が『おおさか学校給食献立コンテスト』にチャレンジします。
　大阪府内の学校から少ない時で１０００人、多い時は３０００人を超える児童が応募している人気のあるコンテストです。この激戦の中、昨年度の高倉小の６年生はなんと最優秀賞（１位）とアイデア賞（４位）を受賞しました。
　また、『大阪市学校給食献立コンク−ル（クラス単位で応募）』では、小中同じ土俵であったのにもかかわらず、優秀賞（小学校１位）を受賞しました。
　今年の６年生も先輩たちに続いてほしいと願っています。
　クラス毎に献立作成のポイントについて説明を行い、最後にクラス全員で「がんばるぞぉ〜！」と声を一つにして意欲を高めました。
　夏休みに作成します。お家の方にアドバイスを求めることがありましたら、絶大なバックアップをよろしくお願いします。

　今日のメニューは「ケチャップ煮、さんどまめとコ−ンのソテ−、りんごのクラフティ（年１回）、コッペパン、いちごジャム、牛乳」でした。

　大変人気のある洋風デザートの「りんごのクラフティ」は、りんご（缶）、小麦粉、鶏卵、生クリーム（濃厚でコクのある乳脂肪４５％の純度の高いものを使用　２枚目の写真）、砂糖、コ−ンフレ−クを材料に、２１０度で２５分間焼きました。給食では「りんごのクラフティ」の他に「桃のクラフティ」、「ミックスフルーツのクラフティ」「くりのクラフティ」があり、いずれも人気があります。クラフティが給食で初登場したのは２００１年３月で、２１年目になります。簡単に出来て、とっても美味ですから、お家でも是非チャレンジしてみてください。
＊「クラフティ」豆知識
　フランス中南部のリム−ザン地方の伝統焼き菓子。タルト生地にフル−ツ、卵、生クリーム、砂糖、小麦粉等を混ぜた生地を流し入れ焼きます。
　給食ではタルト生地を焼く時間がないので、コ−ンフレ−クで代用しています。

　初めての『りんごのクラフティ』に「おいしい」と全員手をあげた１年生の教室で・・・
・ケチャップ煮は、じゃがいもがふわふわして、ス−プがめっちゃおいしい！
・ケチャップの味がして甘く、グリンピースがおいしいケチャップ煮！
・さんどまめとコ−ンの２つの味を味わえたおいしいソテ−！
・ソテ−はあっさりしていて、さんどまめとコ−ンがすごくおいしい！
・りんごが甘くクリ−ムが効いていて、コ−ンフレークがカリカリしておいしいクラフティ！
・りんごのクラフティは、毎日食べたいくらいおいしい！
◎　感想にどんどん手が上がる給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　給食を取りに来た時からりんごのクラフティに「よっしゃー！」の声が出て、他の学年からも「おいしかったよッ！」の感想がたくさん報告され、笑顔あふれる給食タイムとなりました！

☆　１学期は、６月から給食がはじまり明日８／７迄で、４７日間安全・安心でおいしい給食（８６５食／日　約４０６６０食））となります。２学期は８／２５（火）から給食が始まり、人気献立が毎日登場します。お楽しみに〜！

☆　夏休み中も『早寝　早起き　朝ごはん！』と、赤・黄・緑の食べ物が揃った食事で、暑さと感染症に負けず、元気に楽しく過ごしましょう！