香り豊かで身体が温まる『かす汁』に舌つづみを打ちました！（１／１７の給食）
今日のメニューは「鶏肉の甘辛焼き、かす汁（年１回）、くりきんとん（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
「かす汁」は、鮭（北海道産 ２０．９ｋｇ使用）やだいこん、にんじん等を材料に酒かすとみそで味付けしました。小学生向けなので、一般的な酒かすの使用量の４割減にしています。１９８９年（Ｈ元年）に初登場し、毎年厳冬期献立として出ています。今年でなんと３４回目の登場となりました。（２枚目の写真） 「くりきんとん」はお節料理の一つなので、給食でも１月に登場です。きんとんは漢字で「金団」と書き、金の集まったものという意味。黄金色の小判をあらわし、豊かな暮らしを願う気持ちが込められています。今日は、さつまいも（徳島県産の「鳴門金時：上品な甘さと見た目の美しさを兼ね備えている」）２２．６ｋｇ、くり１２．５ｋｇ使用しました。 ＊「かす汁」豆知識 お酒を造った時の副産物である酒かすを使ったもので、酒造メーカーが数多く集まる関西地方で広く親しまれている料理。だいこんやにんじん等の根菜類や鮭や鰤等の魚類を組み合わせて作られることが多いですが、関西では豚肉も好んで使われます。 酒かすにはビタミン類、ミネラル、アミノ酸などが豊富に含まれ、身体を芯から温めてくれる効果があり、冬の行事でふるまわれる料理としても有名です。 「くりきんとんがおいしい」に全員手をあげた５年生の教室で・・・ ・もちもちしたご飯によく合う甘辛焼きで、ご飯のために生まれてきたような献立！ ・鶏肉、玉ねぎに味が染みておいしく、「鶏丼」にして食べるとめっちゃおいしい甘辛焼き！ ・たくさんの具材が入り、色々な食感を楽しめるかす汁！ ・色々な具にかす汁の味が染みておいしく、ご飯とよく合う！ ・くりきんとんのさつまいもは軟らかく、栗のかたさが絶妙でおいしい！ ・さつまいもは甘くてとろっとしておいしく、栗が大きく食べ応えのあるくりきんとん！ ・今日の給食は全ておいしく、とても元気の出る献立であった！ ◎ 感想にどんどん手が上がり、ニコニコ笑顔で食べている児童が多く、おかわり行列が出来てすぐに食缶がカラッポになった給食大好き学級でした！ ☆ 「かす汁」の心地よい香りが学校中に漂い、「くりきんとん」には、給食を取りに来た時から「待ってました！」「やったー！」と盛り上がっていました！ 
なわ跳び週間スタート！
子どもたちには、ぜひがんばって取り組み、寒さや病気に負けない強い体をつくってほしいと思っています。 『お正月の行事献立』にニコニコ笑顔あふれる給食時間となりました！（１／１２の給食）
今日のメニューは「れんこんのちらしずし、ぞう煮（花型のラッキーにんじん入り）、ごまめ（全て年１回）、牛乳」でした。
「れんこんのちらしずし」には、穴がたくさん開いていて『見通しがきく』ということからお節料理に欠かせないれんこん（徳島県産２０．９ｋｇ使用）と、豚肉、三度豆、コ−ン、かんぴょう、粉末こんぶを使用したちらしずしに、きざみのりをかけていただく風味豊かなものでした。「ぞう煮」は、なにわの伝統野菜である金時にんじん（香川県産１５ｋｇ使用 年１回ぞう煮に使用し始めたのは、１９９１年〜）や白玉もち、みつば等の具に白みそベ−スで仕上げた関西風です。そしてお節料理に不可欠な「ごまめ（３．５ｋｇ使用）」の組み合わせでした。 ＊「ごまめ」豆知識 カタクチイワシの幼魚を素干しにしたもの。「五万米」、「五真米」等表記される。「田作り」とも言われるのは、イワシが豊漁で余ったものを田の肥料にしたところ米が豊作となったことから。給食に「ごまめ」が初登場したのは１９８７年で、３６回目の登場となりました。 新年にちなむ献立を１日で出すことが出来ないので、「黒豆の煮もの」は１／２８に、「くりきんとん」は１／１７に出ます。 子どもたちは、学校で友達と一緒に食べるお正月の行事献立にニコニコ笑顔でした。一口食べるたびに「おいしい」「おいしい」と言葉が出ている２年生の教室で・・・ ・れんこんがシャキシャキして音も気持ちよく、甘酸っぱいちらしずしにきざみのりがよく合っておいしく味わえる！ ・具のバランス、れんこん、コ−ンの食感がよく、かんぴょう、豚肉は軟らかいちらしは、うまし！ ・さといもがとろっとして、白みそ味のおいしいぞう煮！ ・ぞう煮の白玉もちはもちもちして、軟らかくて甘い金時にんじん、だいこんが合わさっておいしい！ ・ごまめの苦みとたれの甘味がよく、今まで嫌いだったけどおいしくて好きになった！ ・ごまめはせんべいみたいにカリカリして食感がよく、病みつきになるおいしさ！ ◎ ラッキーにんじんを大切に、最後まで食器にとって眺めている児童もいました。感想にどんどん手が上がり、ニコニコ笑顔で食べている児童が多く、食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！ ☆ ２０２２年の給食が本日よりスタートし、給食室に子どもたちの元気な声が久々に戻ってきました。 ２０２２年も、『安全・安心でおいしい給食』を目指して関係者一丸となって取り組みます。 
２０２１年最終日は、季節の果物『りんご（長野県産 サンふじ）』が２１５個届きました！（１２／２３の給食）
今日のメニューは「カレーうどん（年１回 ☆型のラッキーにんじん入り）、はくさいの甘酢あえ、りんご、コッペパン、ソフトマ−ガリン、牛乳」でした。
「カレーうどん」は、お店により牛肉とうすあげが別々のメニューになっている所もありますが、給食の「カレーうどん」は、牛肉（３３．５ｋｇ）とうすあげ（１５０枚）両方を使用し、だしこんぶとけずりぶしでとっただしで煮込んでいます。とっても美味で、寒い冬によく温まる魅力的なカレーうどんなので、人気メニューとなっています。 🍏りんご🍎 給食でりんごは、１０〜１月まで６回登場しています。１０月は青森県のサンつがる、１１月は青森県の飛馬ふじ（高品質のブランドりんご）、青森県のサンジョナゴ−ルド、１２月は長野県のサンふじでした。毎回甘くて美味なりんごが届き、児童、教職員から「今年のりんごもおいしい！」という言葉が発せられています。（サンの意味：無袋で日光を十分浴びた甘いりんご） ＊「りんご」豆知識 人類が食した最古の果物がりんご。その起源はおよそ８０００年前と言われています。日本での栽培は明治時代に始まり、戦後、接ぎ木技術の進歩に伴って品種改良が盛んに行われ、現在のような大型で味もよいりんご作られています。世界中には２５０種類以上のりんごがありますが、日本産のように本当においしいりんごは少なく、日本のりんごは、味も形も世界一です。日本での生産量トップを誇る人気の「ふじ」は、世界の品評会でグランプリを得たこともあり、世界で愛されているりんごのひとつです。 りんごには、下痢にも便秘にもよく効くペクチンが多く含まれています。イギリスには「１日１個のりんごは医者を遠ざける」という諺があります。 明後日からの冬休みを前にルンルンの６年生の教室で・・・ ・うどんはもちもち、牛肉は軟らかく、具材にだしが染み込み、すっごくおいしいカレーうどん！ ・具材のうまさ、だし、麺が絡まって高倉小最後になったおいしいカレーうどん！ ・麺に腰があり、肉もたくさんで、うすあげからだしがジュワーと出てきて最高においしいカレーうどん！ ・はくさいの甘酢あえのさっぱりした酸味とカレー味がよく合っておいしい！ ・はくさいのシャキシャキした食感がよい甘酢あえ！ ・普段酢のものは苦手であるが、今日の甘酢あえは口の中においしさが広がる！ ・蜜入りで、甘くて、シャキシャキした食感のあるおいしいりんご！ ・世界の品評会でグランプリを取ったというのが分かるおいしいふじりんご！ ◎ 表現の上手なコメンテーターから次々と手が上がり、ニコニコ笑顔で食べている児童が多いクラスで、毎日食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！ ☆ ２０２１年は、年間２００日安全・安心でおいしい給食（８４０食／日）を実施しました。新年３学期は、１／１２（水）から給食（正月の行事献立）が始まります。お楽しみに〜！ 冬休みも『早寝・早起き・朝ごはん』で元気に過ごしましょう！ 
人気献立！『きのこのドリア』で大いに盛り上がりました！（１２／１６の給食）
今日のメニューは「鶏肉とじゃがいものスープ煮、きのこのドリア（年１回）、みかん（和歌山県有田産）、おさつパン、牛乳」でした。
「きのこのドリア」は、しめじ（１４．３ｋｇ）、エリンギ（９．３ｋｇ）、マッシュルーム（９ｋｇ）の３種のきのこ、米（１０ｋｇ 秋田県産「あきたこまち」の新米）、ベーコン、生クリーム（濃厚でコクのある乳脂肪４７％の純度の高いものを使用）、牛乳、粉末チーズ等を使い、一から手作りしているので大変コクのあるドリアに仕上がります。ドリアは２００１年に初登場で、今年で２１年目になります。（2枚目の写真） ＊「ドリア」豆知識 ドリアは、ピラフなどの米飯の上にホワイトソースをかけてオブーンで焼いた日本生まれの料理です。１９３０年頃、横浜ホテルニューグランドの初代総料理長であったサリー・ワイルさんが、体調を崩した欧州人のために即興で提供したのが最初です。 高倉小２回目の「きのこのドリア」を味わった２年生の教室で・・・ ・鶏肉、じゃがいもが軟らかく、野菜との相性もよいおいしいスープ煮！ ・野菜がたっぷり入っているスープ煮は、栄養いっぱいでめっちゃおいしい！ ・「あきたこまち」がもちもちで食感がよく、きのこと混ざってすっごくおいしいドリア！ ・きのこは苦手だけど、今日のドリアに入っているきのこは特別においしい！ ・ドリアに生クリームも入っているので、とろとろふわふわで、世界で発売できるくらいおいしい！ ・すっぱさと甘さが混じり、おいしさ濃厚なみかん！ ・今日のみかんは、１袋食べただけで甘みが出てきて、ジュ−シ−でおいしい！ ◎ 感想にどんどん手が上がり、毎日食缶がカラッポになっている給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！ ☆ 「きのこのドリア」のおいしさに、ニコニコ笑顔で「今日もおいしかったよっ！」という声がたくさん報告されました！ 
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