10/8 今日の給食
今日のメニューは「ピリ辛丼(ご飯)・中華スープ・ソフト黒豆・発酵乳・牛乳」の5品です。
今日10月8日は「ようかんの日」です。 お茶請けの王様 ようかん、漢字で書くと羊羹です。 羊の訓読みは「ひつじ」です。動物のひつじです。メェー 羹の訓読みは「あつもの」、汁物・スープ類を表す言葉です。 今は昔、中国にひつじの肉の入ったスープがありました。 料理名は羊羹(ようかん)です。 その羊羹が中国から日本に伝わりました。 前にも言いましたが、昔の日本では動物の肉を食べることはアウトでした。 しかも、日本には食用のひつじなどいません。 ということで、色合いの似た小豆(あずき)の団子を入れ、スープで煮ることにしました。 この小豆の団子がいつの間にか汁から取り出され、砂糖が加えられます。 そうしてできたのが、今の羊羹です。 94へぇー |