◯今日の給食は、ごはん、ゴーヤチャンプルー、五目汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、牛
乳です。

◯「チャンプルー」とは、ウチナーグチ（沖縄方言）で「ごちゃまぜ」という意味で、いろいろ
な食材を炒めた料理のことです。

◯インドネシア語やマレー語の「チャンプール」が由来といわれています。

◯にがうり（ゴーヤ）を使うとゴーヤチャンプルー、もやしを使うとマーミナーチャンプルーと、
使う食材の名前をつけます。

◯にがうり（ゴーヤ）は「夏野菜の王様」と言われ、ビタミンがたいへん多い野菜です。さらに
苦み成分には、食欲を増す働きがあります。

　今日の給食は、黒糖パン（小）、シーフードトマトスパゲッティ、グリーンサラダ、はっ酵乳、牛乳です。

　「トマト」は体の抵抗力を高め、発がん予防に有効とされるビタミンCやカロテンを多く含んでいます。

　また、便秘や生活習慣病を予防し、体内の有害な物質を排出する食物繊維のペクチン、高血圧に有効なカリウムなどの栄養素を含んでいます。

　また、トマトの皮の部分にある赤い色素にはリコピンが含まれています。リコピンは活性酸素を除去する働きがあり、「がんや老化を予防する」といわれています。