今日の給食は、ごはん、鶏肉のごまだれ焼き、ソーキ汁、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、牛乳です。

　「ソーキ汁」は、沖縄料理で、ソーキ（豚の骨つきあばら肉）と島だいこん、昆布をかつおだしで煮込んだ汁物です。

　沖縄の汁物はシンジ（煎じる）という調理法で作られます。食材の持つ栄養素を煮出し、そのスープを飲んで元気をもらうという意味があります。

　今日の給食のソーキ汁は、豚ばら肉とだいこん、切り昆布などを使っています。

　今日の給食は、ポークカレーライス、野菜サラダ、さくらんぼの缶づめ、牛乳です。

　さくらんぼ（缶）の一般的な作り方は、原料のさくらんぼを洗浄し、ボイルしてから冷却し、その後染色液に漬けて着色します。

　給食で登場するさくらんぼ（缶）は着色していないので、自然のままの色になっています。また、甘味料や香料などの食品添加物も含まれていません。

　今日の給食は、ごはん、なまりぶしのしょうが煮、みそ汁、ほうれん草のごまあえ、牛乳です。

　“なまりぶし”は、新鮮なかつおを原料にして作られます。一般的には、かつおの身をおろした後に、湯の中で２０分〜４０分ゆで（煮熟:しゃじゅく）、冷やした後、皮と骨を取り除きます。その後、１度だけ表面をいぶして乾燥させます（焙乾）。

　なまりぶしは、今日のしょうが煮の他、酢の物やサラダ・サンドイッチの具、フライなどにも用いられます。

　今日の給食は、レーズンパン、なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、りんご、牛乳です。

　イタリアめんの総称はパスタといい、マカロニはイタリアの乾燥めん類の代表的なもので、おもに、管状の乾燥パスタをさします。弾力があり、しこしことした歯ざわりが特徴的です。

　給食では、エルボ（ひじの形）、ツイスト（ねじれた形）、アルファベット（英語の文字の形）、ライン（エルボの表面に筋の入った形）、ホイール（車輪の形）、スモールシェル（貝殻の形）、ファルファーレ（ちょうちよの形）といった種類が使われています。

　今日の給食は、ごはん、みそカツ、鶏肉と野菜の煮もの、焼きのり、牛乳です。

　“八丁みそ”は、愛知県岡崎市八帖町（旧 八丁村）で江戸時代初期より作られている豆みその銘柄です。

　豆みその原料は大豆と塩のみで、蒸した大豆でみそ玉をつくり、麹菌を付け、出来上がった豆麹と塩と水を桶に仕込み、重石をしてねかし、じっくりと熟成させます。

　少々の酸味と渋味、苦味があり、コクのある濃厚な風味が特徴です。

　今日の給食では、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりん、水を合わせて煮てから、とろみをつけたみそだれをトンカツにかけています。