今日の給食は、ライ麦パン、ウインナーのケチャップソース、スープ、三度豆のサラダ、牛乳です。

　食べ物をよくかんで食べることの効果には、次のようなものがあります。
○食べすぎを防ぐ・・・よくかむことで脳にある満腹中枢が刺激されて満腹感が得られ、食べすぎを防ぎます。また、早食いによる食べすぎも防ぎます。

○消化、吸収がよくなる・・・よくかむと、食べ物は細かく砕かれるとともに、唾液とよく混じりあうことになり、消化、吸収がよくなります。

○むし歯を予防する・・・だ液の働きにより虫歯菌の働きが抑えられます。

○脳の働きをよくする・・・よくかむと、あごの筋肉がよく動くことで、まわりの神経や血管が刺激されて、脳の働きが活発になります。

　今日の給食は、ごはん、豚肉と野菜のいためもの、かきたま汁、あつあげのみそだれかけ、牛乳です。

　卵は、いろいろな料理やデザートに使われています。

　大阪市の学校給食で登場する卵を使った料理には、今日のかきたま汁の他、えんどうの卵とじ、卵どうふ、他人丼、親子丼、カツ丼、かきたま汁、お好み焼き、千草焼きなどの料理や、プリン、クラフティなどのデザートがあります。

　今日の給食は、ごはん、いわしてんぷら、みそ汁、豚肉と三度豆のいためもの、牛乳です。

　歯をつくるためにカルシウムは大切な栄養素ですが、その他、歯の土台となるたんぱく質やカルシウムの吸収を高めるビタミンＤなども深くかかわっています。

　カルシウムは、牛乳・乳製品、小魚、海藻、大豆・大豆製品、野菜などに、たんぱく質は、肉、魚、卵、牛乳・乳製品、大豆・大豆製品などに、ビタミンＤは、魚、きのこなどに多く含まれています。

　また、かみ応えのある食物繊維の多い食べ物やかたい食べ物は、歯茎やあごを刺激し、強くするのに役立ちます。

　今日の給食は、ハヤシライス、キャベツのゆずドレッシング、和なしの缶づめ、牛乳です。

　なしの歴史は古く、「日本書記」にも記録されています。

　なしは「幸水」や「豊水」、「二十世紀」などの日本なしと、「ラフランス」や「ル・レクチェ」、「バートレート」などの西洋なしがあります。

　日本なしの収穫量が最も多いのは千葉県（１３％）で、茨城県（１１％）、栃木県（８％）、福島県（８％）、鳥取県（８％）、長野県（６％）が続いています。

　西洋なしは山形県が６５％と群をぬいて多く、青森県（７％）、長野県（６％）、新潟県（６％）と続きます。

　今日の給食の和なし(缶)は、幸水・豊水・二十世紀を使っています。

　今日の給食は、ごはん、チンジャオニューロウスー、ハムと野菜の中華スープ、きゅうりの辛みづけ、牛乳です。

　ピーマンには、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カロテンなどが多く含まれています。

　ビタミンＣは、コラーゲンの生成に役立ち、皮膚や粘膜などを強くします。また、体の抵抗力を高める働きもあります。

　ビタミンＫは、出血した血液を固める働きや、骨にカルシウムを沈着させる働きがあります。

　１年中食べられるようになりましたが、本来は夏が旬の野菜です。