今日の給食は、ご飯、さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ、牛乳です。

　さばには、体をつくるたんぱく質や、体の調子を整えるビタミンＢ１、Ｂ２が豊富に含まれています。

　そしてあじやいわしなどと同様の青魚の代表であるさばの脂質には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などが含まれています。
　ＤＨＡは、脳や神経組織の発達や働きを保ち、認知症や視力低下を予防する等の働きがあります。
　またＥＰＡは、血液中の脂質を調整し、心臓病や脳血栓、高血圧を予防する等の働きがあります。

　給食のさばのみそ煮は、回転釜で煮るので、身にしっかりした骨がないと崩れてしまいます。
　そのため今日のさばにはたくさんの骨が入っていましたが、どのクラスもしっかり食べられていました。
　給食室にかえってきた食管の中は、きれいに骨だけになっていました！！

　今日の給食は、れんこんのちらしずし、ぞう煮、ごまめ、牛乳です。
　お正月の特別献立です。　

　ごまめはカタクチイワシの幼魚を干したものををからいりし、醤油、砂糖、みりんなどで煮つめたもので、おせち料理の祝い肴の１つとされています。

　いわしが昔、田んぼの肥料として使われていたことから、「五万米（ごまめ）」「田作り」と呼ばれるようになりました。
　その年の豊作を願う意味があります。

　ぞう煮には、鮮やかな金時にんじん、里芋、大根、三つ葉、鶏肉、白玉もちが入っていて見た目も楽しめる一品でした。
　「おもちいっぱい食べたよ！」「ちらしずし美味しかった！」などと子どもたちが声をかけてくれました。
　

　２学期最後の給食は、ご飯、豚肉と干しずいきのみそ煮、すまし汁、焼きかぼちゃの甘みつかけ、牛乳です。
　
　今日の給食には、北海道産のかぼちゃが使用されています。

　寒さがきびしくなる冬を乗り切るために、昔から冬至には、かぼちゃを食べて無病息災を願う風習があります。

　今日で、２学期の給食は終了しました。３学期の給食にもご期待ください。

　今日の給食は、黒糖パン、中華煮　れんこんのオイスターソース焼き、きゅうりの辛みづけ、牛乳です。
　
　れんこんのオイスターソース焼きは、れんこんはさっと水にさらしてあくを抜き、オイスターソース、塩、サラダ油で下味をつけ、焼き物機で蒸し焼きにしたものです。

　今日のれんこんは、徳島県産のものを使用しています。

　今日の給食は、冬野菜のカレーライス、ブロッコリーのサラダ、みかん、牛乳です。

　ブロッコリーは年中出回っていますが、１８〜２０度の冷涼な気候が生育に適していて、本来は１１月の終わり頃から翌年春の３月頃が最もおいしいと言われています。

　ブロッコリーは、呼吸作用が激しく、つぼみが開くと味も栄養価も低下します。

　栄養素の含有量を比較すると、旬の時期のブロッコリーは夏場のブロッコリーに比べて、カロテンは約４倍、ビタミンＣは約２倍も含まれています。

　旬の食材を食べると味美味しくも栄養もあり、お得ですよ。

　カレーライスも冬野菜のれんこん、大根が入っていてとても美味しくできあがっていました。