今日の給食は、ご飯、かす汁、ブロッコリーのごまあえ、くりきんとん、牛乳です。

　日本の正月では、新しい年のはじまりに、幸多かれと祈る膳としておせち料理を食べる風習があります。

　今日は、おせち料理のひとつであるくりきんとんが給食ででました。

　栗金団（くりきんとん）の「金団」は金の団子もしくは金の布団という意味で、転じて金塊や金の小判などに例えられ、「商売繁盛・金運・財運をもたらすように」という願いが込められています。

　今日の給食は、ご飯、酢豚、中華スープ、焼きのり、牛乳です。

　酢豚は、豚肉をしょうが汁、料理酒、こい口しょうゆで下味をつけた後、豚肉のつけ汁をきり、でんぷんをまぶし、熱した油であげます。

　別の釜でサラダ油を熱し、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順にいためます。

　いたまれば、湯、砂糖、塩、酢、こい口しょうゆ、ケチャップで味つけして煮、最後に豚肉を加えて煮て完成です。

　豚肉は柔らかく、とても美味しかったです。

　今日の給食は、黒糖パン、ほたて貝のグラタン、スープ、和なし（カット缶）、牛乳です。

　ほうれん草には、カロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムなどが多く含まれています。

　現在では一年中食べられるようになったが、もともとは冬に育つ野菜で、冬が旬です。
　ビタミンＣの含有量は夏場は２ｍｇで、冬場は６０ｍｇで冬場のほうが多いです。

　今日の給食は、ライ麦パン、豚肉と野菜のケチャップ煮、カリフラワーとコーンのサラダ、桃のクラフティ、牛乳です。

　クラフティとは、フランスの郷土菓子で、クレープ生地に黒さくらんぼやりんごなどの季節の果物を加え、型に流し入れて焼き、粉糖をかけて食べるこくのある焼き菓子です。

　今日の給食では白桃（カット缶）を使っていますが、ミックスフルーツ（缶）やりんご（カット缶）を使ったクラフティも、給食に登場します。

　今日の給食は、ご飯、さばのみそ煮、すまし汁、もやしのゆずの香あえ、牛乳です。

　さばには、体をつくるたんぱく質や、体の調子を整えるビタミンＢ１、Ｂ２が豊富に含まれています。

　そしてあじやいわしなどと同様の青魚の代表であるさばの脂質には、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などが含まれています。
　ＤＨＡは、脳や神経組織の発達や働きを保ち、認知症や視力低下を予防する等の働きがあります。
　またＥＰＡは、血液中の脂質を調整し、心臓病や脳血栓、高血圧を予防する等の働きがあります。

　給食のさばのみそ煮は、回転釜で煮るので、身にしっかりした骨がないと崩れてしまいます。
　そのため今日のさばにはたくさんの骨が入っていましたが、どのクラスもしっかり食べられていました。
　給食室にかえってきた食管の中は、きれいに骨だけになっていました！！