今日の給食は、コッペパン、イチゴジャム、ツナポテトオムレツ、スープ、きゅうりのバジル風味サラダ、牛乳です。

　ツナポテトオムレツは、塩、こしょうで味付けした液卵、ツナ、茹でたじゃがいもをミニバットに入れます。その上から湯煎したバターをかけ、焼き物機で焼きあげます。焼きあがったツナポテトオムレツにケチャップをかけていただきました。

　今日の給食は、中華どんぶり、もやしの中華あえ、りんご、牛乳です。

　寒い季節になって空気が乾燥してくると、かぜやインフルエンザが流行しやすくなります。かぜは、おもに空気中に漂っているウイルスが鼻やのどなどから体内へ入って増殖することで発症します。かぜを予防するには、食事は栄養バランスのよいものを食べて免疫力を高め、かぜのウイルスを寄せつけないようにすることが重要です。

　今日の給食は、おさつパン、牛肉の香味焼き、豚肉とだいこんのカレー煮、うずら豆のグラッセ、牛乳です。

　グラッセとは、煮汁を煮詰めるなどして材料につやを出すフランスの調理法の１つで、バターを入れて甘く煮詰めつやをだすのが一般的です。日本では、甘露煮を意味します。今日の給食では、熱湯に３０分程つけたうずら豆を、弱火で柔らかくなるまで１時間程煮た後、砂糖、塩、バターで煮詰めています。

　今日の給食は、ご飯、くじらのたつたあげ、さといもと野菜の煮もの、もやしのゆずの香あえ、牛乳です。

　くじらの肉は学校給食で、年に１回登場します。現在は調査の目的で捕鯨がされており、学校給食ではその調査捕鯨のくじらの肉を使用します。今年度はくじらの肉をしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆに１時間程漬け込み、でんぷんをまぶし、油であげ、たつたあげにしていただきました。

　今日の給食は、ご飯、豚肉とまいたけのいためもの、つみれ汁、かぼちゃういろう、牛乳です。

　ういろうは、明（昔の中国）の時代に日本の博多あたりへ移り住んだ陳外郎という人物が薬と共に持ち込んだお菓子とされています。給食のういろうは、うるち米を粉にした上新粉と砂糖、水をまぜあわせたものを、焼き物機で蒸して作っています。もちもちとした食感で、甘い和菓子です。今日はかぼちゃのペーストを混ぜ合わせた、かぼちゃういろうが登場しました。