今日の献立は、食パン、りんごジャム、牛乳、もずく入りヒラヤーチー、豚肉といかの煮もの、あっさりきゅうり　でした。

『もずくいりヒラヤーチー』
　ヒラヤーチーとは、沖縄県のことばで“平たく焼いたもの”という意味だそうです。
　小麦粉と卵と水、ニラなどを混ぜ合わせて、平たく伸ばして焼いて作ります。
　今日は、生地にニラともずくを入れています。
　

今日の献立は、ごはん、牛乳、豚肉の香味揚げ、みそ汁、きゅうりの甘酢づけ　でした。


『豚肉の香味揚げ』
　しょうが、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけた豚肉をでんぷんでまぶして揚げます。
給食室での手作りのおかずです。


『きゅうりの甘酢づけ』
　きゅうりは夏が旬の野菜です。
　所説ありますが、“きゅうり”の語源は、“黄瓜”といわれています。
　昔は、黄色く熟したものを食用としていたそうです。
　

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、鶏肉と夏野菜のソテー、押し麦のスープ、すいか　でした。

『夏野菜のソテー』
　夏が旬のなす、きゅうり、赤ピーマンとトマト(缶)を鶏肉とオリーブ油でソテーしたものです。トマトと赤ピーマンの赤色となすの紫色、きゅうりの緑、と、彩り豊かなな一品です。

『すいか』
　夏のくだものの代表ですね。
すいかには、水分とミネラル類が豊富なので熱中症対策にもぴったりです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、五目汁、切り干しだいこんのゆずの香あえ　でした。


『鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き』
　料理酒、塩、濃口しょうゆ、マヨネーズで味付けした鶏肉をオーブンでじっくり焼きあげてつくります。しょうゆとマヨネーズのこってりとした味付けでご飯がよくすすみます。


『切り干しだいこんのゆずの香あえ』
　切り干し大根ときゅうりを砂糖、塩、酢、薄口しょうゆ、ゆず果汁で作ったたれに和えます。
　さっぱりとした味わいで、鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼きと相性が良いです。

今日の献立は、夏野菜カレーライス、牛乳、キャベツのサラダ、みかん(缶)でした。


『夏野菜カレーライス』
　夏が旬の、かぼちゃ、ピーマン、なすがたくさん入ったカレーライスです。
かぼちゃの甘さが、カレーのスパイシーな味わいとよく合います。