9月4日(水)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・ごはん ・マーボーなす ・もやしのごま酢あえ ・えだまめ ・牛乳 でした。 なすの原産地はインドで、日本へは奈良時代に中国を経由して渡来しました。 その歴史の古さから、地方によりさまざまな品種が見られ、大きさも1個20gの小さなものから、500g位になる大きなものまであります。 一般的によく出回っているのは、「卵型なす」やそれよりやや面長な「中長なす」です。さらに、大きい「米なす」や丸型の「丸なす」、実の長さが20cmから25cm程度の非常に長い「長なす」や、さらに長い「大長なす」などがあります。他に、色の白いなすや緑色のなすも栽培されています。 今日は、「マーボーなす」に「なす」が使用されていました。 3枚目の写真は、マーボーなすを作っている様子です。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|