9月9日(月)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・おさつパン ・フランクフルトのケチャップソース ・スープ ・さんどまめとコーンのサラダ ・牛乳 でした。 日本では、ソーセージを主に太さにより、ボロニアソーセージ(36mm以上のもの)、フランクフルトソーセージ(20mm以上36mm未満のもの)、ウインナーソーセージ(20mm未満のもの)に分けています。 3種のソーセージの作り方の定義は共通していて、豚や牛などのひき肉に調味料及び香辛料などを加え、練り合わせたものをケーシング等に詰めて燻煙し、ゆでるか蒸し煮して作ります。 大阪市の学校給食で使用しているフランクフルトの材料は、豚肉、食塩、香辛料などがあります。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
|