10月8日(木)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・ごはん ・ピリ辛丼 ・中華スープ ・ソフト黒豆 ・牛乳 でした。 黒豆は、大豆の一品種で、表皮が黒いものをさします。黒大豆とも呼ばれているものです。 ソフト黒豆に使われている黒豆は「丹波黒」という品種です。黒大豆としては世界一といわれる粒の大きさと、その丸く美しい形状、柔らかく独特の歯ごたえがあり美味しいことが特徴です。300年以上前に丹波篠山(兵庫県篠山市)で栽培されたのが始まりであるといわれています。その後、品種改良を重ね、いまの大粒でうま味のある黒豆になりました。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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