12月9日(水)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・ごはん ・豚肉のねぎじょうゆ焼き ・すまし汁 ・れんこんのおかかいため ・牛乳 でした。 れんこんは、「ハス」の地下茎を食用とするものです。 れんこんの主成分はでんぷんですが、ビタミンⅭの含有量も多く、100g中48mg含まれます。その他、カリウムや亜鉛、鉄などのミネラルや食物繊維も多く含まれます。 れんこんに含まれるビタミンⅭは、主成分であるでんぷんに保護されているため、加熱による損失が少ないのが特徴です。 今日の給食では、「れんこんのおかかいため」が献立に登場しました。 |
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