12月10日(木)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・黒糖パン ・さけのマリネ ・肉だんごと麦のスープ ・プチトマト ・牛乳 でした。 マリネとはフランス語で「浸す」という意味を表します。 魚や肉などにたまねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、トマトなどの野菜や油、酢、塩、こしょう、マスタード、ワインなどを加えたものをかけて浸した料理のことです。 油で揚げたものに、マリネソースをかけるとさっぱりとした味になります。 くさみを抜く効果があるので、魚の料理に用いることが多い。スペイン、ノルウェー、イタリアなどでよく作られる料理です。 今日の献立では、「さけのマリネ」が給食に登場しました。 ![]() ![]() |
|