2月26日(金)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・ごはん ・泉だこのやわらか煮 ・みそ汁 ・こまつなの煮びたし ・牛乳 でした。 大阪湾は、魚庭の海といわれるほどエサとなるエビやカニなどが豊富で、潮の流れが穏やかなことから、やわらかくて風味のよいたこが育つと言われています。 大阪府漁業協同組合連合会では、大阪湾の泉州沖でとれるマダコをボイルしたものを「泉だこ」として地域団体商標に登録し、販売しています。 たこを獲る漁法には、海底に沈めたたこつぼで獲る「たこつぼ漁」や錘のついた網で海底をひく「底引き網漁」などがあります。 今日の給食の「たこ」は、「泉だこ」を使用していました。 |
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