今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さばのおろしじょうゆかけ
・一口がんもとさといものみそ煮
・はくさいのごまあえ
・牛乳
でした。

　がんもどきは、味が雁（がん）の肉に似ていることから「雁擬（がんもどき）」の名がついたという説と、もう一つは、精進料理のこんにゃくを使った「糟鶏（そうけい）」という料理だったという説があります。
　豆腐を圧縮して水分を搾りだしたものに、野菜、昆布、ごま、麻の実、ぎんなんなどの具を混ぜ合わせ、つなぎにやまいもや上新粉などを加えて練り、油揚げと同じように油で揚げて作られます。
　大阪市の学校給食では、原材料に豆腐、粉状大豆たん白、にんじん、でんぷんなどをまとめて揚げた、約５ｇの大きさの「一口がんも」を使用しています。
　今日の給食の「一口がんもとさといものみそ煮」に入っています。

　今日の給食献立は・・・

・レーズンパン
・えびのチリソースいため
・中華がゆ
・デコポン
・牛乳
でした。

　今日の給食の「えびのチリソースいため」のえびは、良質のたんぱく質が多く、脂肪が少ない低カロリー食材です。
　ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、キチン、タウリン、アスタキサンチン等を含みます。
　干しエビやサクラエビなどは、殻や尾ごと食べられるので、特にカルシウムや鉄を多くとることができます。

　今日の給食献立は・・・

・チキンカレーライス
・キャベツときゅうりのサラダ
・プチトマト
・牛乳
でした。

　今日は、みんなに好評のカレーライスでした。
　子どもたちは、また次はいつカレーがでるかな？と、早くも次のカレーの日を楽しみにしていました。

　今日の給食献立は・・・

・鶏ごぼうご飯
・みそ汁
・焼きれんこん
・牛乳
でした。

　ごぼうは、根が細くて長い種類と太くて短い種類に分けられますが、一般によく利用されているのは、根が細くて長い「滝野川ごぼう」です。
　根が太くて短いものでは、直径約６〜９ｃｍ、長さ約６０ｃｍの京都府の「堀川ごぼう」が有名です。
　また、１〜４月に関西を中心に出回る柔らかい葉柄と若い根を食べる「葉ごぼう」などもあります。

　今日の給食献立は・・・

・食パン
・バター
・ほうれん草のクリームシチュー
・キャベツのサラダ
・洋なしのカット缶詰め
・牛乳
でした。

　なしの歴史は古く、日本では弥生時代の頃から食べられていたことが知られています。
　なしは、「幸水」や「豊水」、「二十世紀」などの日本なしと、「ラ・フランス」や「ル・レクチェ」、「バートレート」などの西洋なしがあります。
　日本なしの生産量が最も多いのは千葉県で、茨城県、栃木県が続いています。西洋なしは山形県が群をぬいて多いです。
　給食の洋なし(缶)は、「ラ・フランス」という品種を缶詰にしています。
　中学校の給食ではすでに使用されていますが、小学校の給食では新登場です。