今日の給食献立は・・・

・ごはん
・さごしの塩焼き
・じゃがいもと一口がんもの煮もの
・キャベツと三度豆のあえもの
・牛乳
でした。

　今日の給食献に出た「さごし」は、サバ科で細長い体型の海水魚です。腹が細いことから、「狭い腹＝さわら」の若魚のころを「狭い腰＝さごし」と呼んでいます。一般には、５０cmぐらいまでを、関西では「さごし」、関東では「さごち」と呼んでいます。７０cmを超えると「さわら」と呼ばれるようになっています。
　ごはんによく合うので、子どもたちに大人気でした。

　今日の給食献立は・・・

・コッペパン
・アプリコットジャム
・あげギョーザ
・鶏肉ととうがんの中華煮
・なし（豊水）
・牛乳
でした。

　なしは、バラ科ナシ属の植物です。主なものとしては、「日本なし、中国なし、西洋なし」の３種があり、日本で「なし」というと、「日本なし」を指します。
　日本なしには、一般的に、二十世紀に代表される果皮が緑色がかった「青なし」と、豊水や幸水に代表される果皮が茶褐色の「赤なし」があります。幸水や豊水は、二十世紀よりも肉質が柔らかく、果汁が多く、甘味が強いです。
　今日の給食では、豊水がでました。
　そして、給食調理員さんが「なし」を１つずつむいてくれました。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・豚肉の甘辛焼き
・みそ汁
・オクラのおかかいため
・牛乳
でした。

　今日の献立のみそ汁に入っていた「うすあげ」は、大豆から作られています。
　大豆を水に浸し、蒸し、煮て、しぼると「豆乳」になります。豆乳を固めると「豆腐」になります。その豆腐を、１ｃｍ程度に薄切りにし、１〜２時間ほど水切りします。それを１３０度位の低温の油で揚げ、さらに１８０度位の高温の油で２度揚げすると「うすあげ」ができます。

　今日の給食献立は・・・

・ビーフカレーライス(米粉)
・キャベツのピクルス
・冷凍みかん
・牛乳
でした。

　今日の給食の「ビーフカレーライス」には、給食調理員さんが「ミッキーのラッキー人参」をたくさん作ってくださいました。（写真３枚目です。）
　子どもたちは、入っているかなとワクワクしていました。

　今日の給食献立は・・・

・食パン
・いちごジャム
・ホイコウロー
・とうふのスープ
・オクラの中華あえ
・牛乳
でした。

　今日の給食には、「ホイコウロー」がでました。
　ホイコウローは、中国の四川料理の一つで、漢字では回鍋肉と書きます。回鍋とは鍋にもどす操作をいいます。料理名にこの字がつくと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、いためて仕上げることをさします。
　給食では豚ばら肉をゆでてから他の材料といためています。
　子どもたちにも人気の献立です。